夏正清这会儿的目光直接走向了锅内刚刚下好的豌豆尖。

这豌豆尖可是西南地区过冬的传奇绿叶菜！

大家一见菜场上豌豆尖上市，也便有种新年没多久便要到了的预感。

不同于其他的绿叶菜，豌豆尖有一种独有的清甜美味。跟普通的油麦菜，小青菜不同，这豌豆尖下水后不过几秒便要快速捞出。

若是在水开后还要让其咕噜冒泡炖煮，菜里的鲜嫩便要被完全煮老了，就跟那毛肚鸭肠在锅里烫上好几分钟后变成跟抹布似的口感是一个道理。

这些年豌豆尖的独特美味在交通发达后也逐渐传向其他地区，俘获了好些人。

不过这外地的豌豆尖价格也属实不菲，身价同它的美味都是一个档次。

锅底的汤色，因为这刚刚冒进去的豌豆尖都有些微微变绿，豌豆尖的鲜嫩春色也在这咕嘟冒泡中被彻底散开。

这一桌人都是些懂吃的，哪怕手上功夫一般，这舌尖功夫可不差。

夏正清眼瞧着那一小兜豌豆尖进了热汤，挺阔的枝叶瞬间柔顺下来，颜色却愈发翠绿鲜亮。

便知道这几秒之间已然火候到位，立刻伸出筷子挑出些来。

在锅里烫了会儿的豌豆尖，此刻已经挂上了颤颤巍巍的汤珠，夏正清随意地将这一筷子豌豆尖往蘸料碟里碰了碰，便立刻尝起味儿来。

这一口下去，火候到位，入嘴的第一瞬间便觉得脆，随后又从茎叶里渗出些清甜的汁水，混着鸡汤底的鲜在舌尖翻滚。

些微的烧椒酱作为佐料，这一口的豌豆尖更是吃了个尽兴，喉头的草木清香仍在回荡。

“老板，这豌豆尖还有多的吗？我还没吃够呢！”

陈亚文着急地嚷嚷道。

这豌豆尖作为烫菜是一入即化，方才下菜的量不少，满满几大把。但这锅底火微微烧开，里头的嫩菜便立刻软化浓缩，这几筷子下来仍觉得不尽兴。

“放心吧，我这儿还多着呢。”

宋晚秋笑了笑，微微侧 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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