头的味蕾，酥脆的口感增添了风味。

&esp;&esp;顾彦文在旁边泡茶，给严时语倒了一杯，“不是说要做芋头扣肉，为什么还要先炸过？”

&esp;&esp;“这样口感会更香，而且炸过的芋头味道也才更能够出来，不会被五花肉抢走所有的味道。”

&esp;&esp;严时语说道。

&esp;&esp;剩下的一小块芋头，她则干脆擦成丝，打算回头做个芋头肉丸，等会儿炸过一起蒸，也是一道菜。

&esp;&esp;炸好的芋头拿到一边放凉备用。

&esp;&esp;齐飞扬吃完一片芋头，蠢蠢欲动，他看旁边的蒋方量也吃完了刚才那片芋头，正舔着嘴巴，心思一动，挪到蒋方量身边，捂着嘴小声地说道：“你过去跟你严姐姐说再要一片。”

&esp;&esp;蒋方量点头道：“好啊好啊。”

&esp;&esp;齐飞扬心里刚一喜，就见蒋方量鄙视地看他一眼，“齐哥哥，你是不是以为我傻，好忽悠，我才不去呢，你想坐等渔翁之利，不要以为我没上学就不知道。”

&esp;&esp;齐飞扬：“……”

&esp;&esp;两人的对话，引得严时语忍俊不禁。

&esp;&esp;她将煎过的五花肉捞出锅，准备砂锅、食材，五花肉这道菜最要紧的一味调料就是黄酒。

&esp;&esp;正好之前张如玉她们送了她一坛黄酒。

&esp;&esp;那黄酒严时语稍微开过封，闻过味道，的确是好酒，还是有年份的酒，那酒头就不是一般市面上的酒能比的，醇厚甘甜又很柔和。

&esp;&esp;找出大砂锅来，锅底放入厚层小葱，五花肉放在葱上，加入八角、香叶、生抽、老抽等，再加入一大勺店里每天必备的高汤，倒入满满一碗黄酒，之后直接盖上盖子，开火。

&esp;&esp;东坡肉是需要等待的美食。

&esp;&esp;另外一边的芋头扣肉则是费功夫的美食。

&esp;&esp;大块五花肉调过味后，下油锅炸，滋啦一声响，像是跳水运动员从平台跳入泳池。

&esp;&esp;芋丝肉丸材料所需不多，不过是芋头擦丝，剁点儿瘦肉、切点儿蘑菇丁、准备点儿虾皮，再加上少许葱花。

&esp;&esp;混在一起后搅拌，这个过程比较难的是掌握好淀粉的量，多了影响口感，少了则肉丸会松散。

&esp;&esp;严时语做这些菜色的时候就像是指挥家一样。

&esp;&esp;同时兼顾几道菜，却又丝毫不见兵荒马乱，她好像生来就是为了创造美食而来的。

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