啊这原来不是不吃，是在有更好选择的情况下不会优先选！

他感觉自己的脸有点疼，好像又犯了高高在上揣测古人的错误：呃这样啊。

但他还是不服气，觉得自己凭着现代知识，肯定能把这些下水做好！

他记得好像看过，猪大肠要用面粉或者盐反复搓洗，才能去除异味。

那个猪大肠，是不是得用面粉搓洗？

荀柳氏一听，眼睛都瞪大了，像是听到了什么不可思议的话：用面粉？！黎哥儿，你没说错吧？面粉比猪下水可金贵多了！用面粉洗肠子？那洗完了的肠子还能要，面粉可就不能要了！这不是糟践东西吗？

胡黎：

脸更疼了。

他咋又忘了这茬！

在这个粮食珍贵的时代，用精细的白面去洗猪下水？怕是会被当成败家子打出去！

他尴尬地咳嗽两声，努力在记忆中搜索：那用草木灰？或者碱？

荀柳氏想了想，点点头：草木灰水倒是常用，能去些油腻和怪味。碱面也行，就是贵点。不过最常用的，还是用盐和麸皮反复揉搓，多洗几遍，再用清水冲干净。要是舍得，加点酒和姜一起煮，也能去腥。

好吧，实践出真知，劳动人民的智慧是无穷的。

胡黎虚心受教，决定就按荀柳氏说的方法来。

虽然开局有点打脸，但胡黎还是摩拳擦掌，准备大显身手。

好吃！

在荀柳氏的指导下，胡黎终于用最经济实惠又有效的方法盐和麸皮反复揉搓，辅以草木灰水浸泡将那副猪下水里里外外、仔仔细细地清洗了无数遍，直到闻不到丝毫腥臊异味，只剩下食材本身淡淡的肉味。

这过程着实费了些功夫。

清洗干净只是第一步。胡黎挽起袖子，准备大展身手。

他记得不少关于猪下水的菜式，虽然很多细节记不清了，但大致的做法 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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