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套信念。
古板老师和活泼孩子,她都不敢想象叶老师面对古灵精怪的孩子时,还有多么窒息。
午饭后休息了没多久,宋奶奶的儿子宋九越就打电话来说接到了妹妹一家了。
时春晓看了看时间,两点了,伸了伸懒腰,开始准备动工。
两个人做了分工,洗菜,切菜的工作给了柳云。
主厨还是春晓来。
两个人在学校也配合惯了,这时候,有默契的好处就凸显出来了。
都不用春晓吩咐做什么,柳云看到了食材和菜单,自然就知道什么菜做起来久,什么东西要提前准备。
汤是这里面最久的。
时春晓先把老鸭斩块,加料酒加姜片飞水去腥。
炖鸭汤比鸡汤还要慎重,鸭子处理不好就会有一股骚味,所以飞水一定要多加去腥的料。
飞完水,时春晓还仔细清洗了两遍,菜市场杀鸭子,拔鸭毛,总会有一些细小的浮毛没处理干净,她仔细把浮毛去了,残留在毛孔里的羽毛根也用镊子夹了出来。
柳云在一旁看直呼“行家”。
时春晓看她心情好,不由得也调侃她:“不怕,也给你一个做行家的机会,还有一只鸡呢,等下就给你做这个。”
柳云立刻就做了一个把自己嘴巴给缝上的动作表示自己这就闭嘴。
飞水的浮沫也有不少沾在这上面,仔细洗净了,时春晓才把鸭肉放入砂锅里,又把早就已经泡好了的花旗参,淮山片,还有红枣以及从老板那好不容易讨来的两个鲍鱼一起放了进去,为了去腥,又放了两片姜进去。
泡过的花旗参水也不要浪费,一起放进去,煮出的的汤味道更加浓郁。
只是泡了那么一会,花旗参的香味就完全被激发出来,午后人有些春困时,闻一闻这味道也觉得神清气爽。
时春晓偏爱各种参的味道,人参,党参,西洋参,太子参,沙参……
每种参的口感和功效不同,但多是有温补功效的,对于体虚的人来说,多喝点参汤,没事泡泡参茶,确实是个不错的选择。
把汤煲上,炖个2个小时,把所有的味道都炖出来了,鲜美甘甜得不行,快出锅了再撒上一把枸杞,无论是老人还是小孩,喝了都可以健脾益胃,增强免疫力。
把汤炖上,就可以开始准 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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