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第268章 新品开发(2/4)

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完后身体微微发热、精神放松的舒适感,更是微乎其微。

“香气太淡了。”李月娥微微蹙眉,看向林砚,“小砚,你觉得呢?”

林砚小口地吃着饼干,眉头也皱了起来。

他咽下饼干,又拿起水杯喝了一小口水,似乎在仔细体会。

过了一会儿,他才抬起头,直接说道:

“二婶,霍夫曼伯伯,香气跑掉啦!

就像刚蒸好的小米饭,盖子一掀开,香喷喷的味道呼地一下飞走好多!

饼干里只剩下一点点影子了。

而且,好像没有在村里吃刚出锅的小米糕那么舒服。”

他摸了摸自己的小肚子,似乎在回忆那种暖融融的感觉。

霍夫曼眼中闪过一丝赞许,显然很欣赏林砚敏锐的感官描述。

他拿起那块饼干,对着灯光仔细看了看断面结构,又闻了闻:

“林小朋友的感觉非常准确。

香气损失严重,且未能与面粉基质深度结合。

普通的研磨和直接添加,无法锁住这份自然的精灵。”

他转向操作台,目光锐利地扫过那些设备,“我们需要新的策略。更精细的加工,更温和的工艺,也许,还需要一点载体。”

他拿起那个装着晋雪面粉的袋子,手指捻起一小撮洁白的面粉,感受着那细腻如丝绸的触感:

“晋雪面粉,它的纯净度、细腻度和强大的吸水性、包容性,是我们宝贵的优势。

它应该能成为承载香气的绝佳画布,而不是破坏者。

关键是如何让小米的香气分子,在烘焙的战火中存活下来,并牢牢附着在这画布上。”

霍夫曼陷入了沉思,手指无意识地敲击着不锈钢台面。

李月娥也凝神思索。

厨房里一时只剩下外面隐约传来的工业噪音。

林砚看看陷入思考的大人,又看看桌上的小米罐和面粉袋。

他踮起脚,小手伸向那个装着兰香小米的玻璃罐,轻轻晃了晃。

金黄的米粒发出沙沙的轻响,一股纯净的兰香再次幽幽散开。

他小声地、仿佛自言自语地说:“要是能让香气藏起来,等吃到嘴里再出来就好 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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