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:“做点包子和排骨,再炖点汤就好了。”
蛇奇点点头:“那我去食洞拿排骨。”
秦自衡指了指一旁正放在桶里解冻的排骨,说道:“我中午已经拿了,蛇奇阿哥,你去柴房拿些地根来,等会儿我想拿来跟排骨焖,再拿些干板栗下来。”
蛇奇‘嗯’了声,他去拿了地根,回来又拿了根棍子,把挂在石壁上的一个麻袋拿了下来。
晒干的板栗之前秦自衡装在麻袋里,挂在石洞的墙壁上。
蛇奇拿了点板栗出来,看见旁边石壁上还挂着一个麻袋,他又拿下来,想着拿几个干辣椒出来等会用热油泼了做蘸料,辣一点吃了冒汗,猫小树他们在外头玩那么久,肯定冷,不过他一看,发现装在麻袋里本来已经晒得很干的辣椒竟然有些潮湿了,他拧了下眉头,问秦自衡:“这些干嗷嗷果有些湿了,秦自衡,这样留着嗷嗷果会不会坏?”
肯定会坏。
秦自衡起身过去看了下,应该是石洞里忽冷忽热的,干辣椒就受潮了,鸡舍那边二楼干草多,干辣椒可以拿去干草堆里,因为有干草在,可以吸收水汽,这样干辣椒就湿不到了。
秦自衡思考片刻,还是不打算拿去鸡舍那边放了,因为猫小树和蛇奇他们很喜欢吃辣,顿顿都想弄个蘸料蘸肉吃,他们每次剁了干辣椒还得热一下猪油,不用热猪油泼一泼,干辣椒的辣味就很难激出来,但这样做委实是麻烦。
秦自衡想直接做个油辣椒算了,这会儿正好天还没黑,他和蛇奇直接将干辣椒都炒了,用炒过的干辣椒做出来的辣椒油才会香,不能炒糊了,辣椒变脆就可以拿出来去外头用石磨撵。
油辣椒很好做,也不难,做法也多有不同,撵好辣椒粉,他和蛇奇已经出了不少汗,不过干辣椒也并没有很多,当初晒了几十斤,晒干了压根没多少。
辣椒都撵成粉了,秦自衡才洗了锅,锅热他舀了一勺猪油放锅里,油化开他洒了几/把花椒,炒香了他又舀起来让蛇奇拿去磨。
他自己则在石洞里忙,锅洗干净,他又重新把锅架到火灶上,这会儿太冷了,缸里的猪油都结成冰了,挖得有些许难,之前猪油都是倒在木桶里的,不过后来 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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