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p;看着程星然想着居然还特地强调了力气两个字,屏幕前的观众一时之间都好奇起来了,公屏上更热闹了。
&esp;&esp;【我下子就坐直了,小老板现在要准备干嘛?!】
&esp;&esp;【不是!是我不太懂做菜吗?一般这个时候不就是把准备好的肉放进卤汤煮就成了吗?】
&esp;&esp;【虽然我是没有打算在家做这种要放大招的菜,但是主播这话一出我不由得开始期待了!】
&esp;&esp;【需要力气?!!主播等会儿,我这就拽我老公过来,需要他上阵的时候到了!家里要是不能吃到卤鹅那就全赖他!】
&esp;&esp;【小老板还没开始说为啥要力气呢,我老爸已经开始在餐桌上吹牛了!横着竖着就是咱家这个卤味没他就是不行!】
&esp;&esp;程星然找了一只平常用来做卤鹅的钩子,把现在这只预先处理好的鹅勾上,再用一只手握着钩子的末端,将整只鹅逐渐沉入整锅卤水之中。
&esp;&esp;我刚刚提及的需要力气也就是这么回事儿!整只鹅放进卤水中之后,大家要记得隔一段时间就要将鹅整只从汤锅中提起又放下,反复数次。
&esp;&esp;考验臂力的时候到了啊。
&esp;&esp;这样持续的操作就会让不断有卤汁在鹅的内腔中流出又注入,可以使得鹅的内部也一样入味,同时还不会把鹅肉煮过头。
&esp;&esp;当然如果大家不想这样提来提去的,毕竟要花时间专门看着汤锅么!那我们也有一个简单的方法,就是用这个!程星然拿着一根竹管对着直播镜头展示,直接将竹管从鹅的尾部插入就可以了。
&esp;&esp;这个原理就和我们直接把鹅反复吊起又放下差不多一个道理,总归就是想让卤汤可以充分进入鹅的内部。
&esp;&esp;毕竟要是想要在家里制作卤鹅,那需要用到的工具自然是越方便越好了,竹管这种东西一般人家里还是不太常见的。
&esp;&esp;程星然想了想,又从旁边掏出一个小漏斗来:也可以用这种漏斗来代替竹管,反正起的作用都是一样的,大家怎么方便怎么来吧!
&esp;&esp;【小老板还是一如既往地实在啊!】
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