sp;&esp;闻着满院的笋香气，他问：“今天还是在烘笋干？怎么跟之前不一样？”

&esp;&esp;卿孟祝招手：“我们先把笋煨熟再烘，这样能把笋的香气全都逼进笋肉内——周哥说的。”

&esp;&esp;明春晰：“周哥呢？”

&esp;&esp;卿孟祝：“在厨房做饭。”

&esp;&esp;周晏听到动静出来打了声招呼，而后对卿孟祝说道：“孟祝你煨笋的时候多翻一下，别烧焦了。”

&esp;&esp;卿孟祝连连点头：“我正翻着呢，看到煨熟了的我就夹出来放到一边，不会让它烧焦。”

&esp;&esp;周晏听到这话，做完一道菜干脆走出来：“我看看，我们今晚添一道手撕笋吧。”

&esp;&esp;卿孟祝赶紧给他看已经煨好了的笋，周晏检查了一下，感觉确实还行，便回厨房拿了大盘子出来，坐在卿孟祝和明春晰对面剥笋。

&esp;&esp;煨出来的笋光是颜色就和焯水的笋不太一样，它黄澄澄的，像和田黄玉，有一种非常润的光泽。

&esp;&esp;一剥开壳，笋的香气和热气一起冒出来，闻着就让人很有食欲。

&esp;&esp;卿孟祝感慨：“专业的事情还是得交给专业人士来，周哥你这一出手，我就知道我之前烘的笋干真是白瞎那么好的笋了。”

&esp;&esp;周晏：“主要看个人喜好，我比较喜欢这种浓缩后的鲜香味道。”

&esp;&esp;卿孟祝：“大部分人应该也喜欢，要不然直接买鲜笋吃就好了，吃什么笋干？”

&esp;&esp;周晏在旁边笑。

&esp;&esp;很快，所有笋都煨好了，他们剥出来切成块，再晾干水分，等待送入烘干机当中。

&esp;&esp;烘干机还在烘上一批笋，暂时没法用，他们先吃饭。

&esp;&esp;桌上果然有一盘凉拌出来的手撕笋。

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