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尤其像炸南瓜饼、蒸南瓜发糕的时候。
南瓜含水量极其充足,只能是多多的面粉里加入少量的南瓜, 不然面团根本不成形。
一连吃了好几天, 地上的大南瓜还有两个。
澄乾从一开始的期待捧场,吃到最后, 趁宜苏在厨房做饭, 将堂屋里的两个大南瓜藏进了储物袋。
宜苏出来面对空荡荡的堂屋:……
“好啦,知道你吃腻了,今天不做南瓜了,给你蒸萝卜粉条馅儿的大包子,炖上一锅肉,好不好?”
澄乾表示萝卜粉条馅儿的包子里也要放点肉, 猫不爱吃素。
猛地降温后,过了几日, 气温又渐渐平缓。
宜苏和澄乾照常做着生意。
“宜苏道兄,海鲜粥吃着确实非常鲜美,但吃多了又难免觉得口有些淡, 能否将海鲜粥也和鱼丸汤一样做个辣口?”
这天清晨, 忽然有顾客对宜苏说想吃点儿辣的。
这倒给宜苏难住了。
鱼丸本身没有什么滋味, 空口吃只有咸淡口,汤底可以调出鱼丸的鲜,麻辣的锅底可以让鱼丸也染上味道。
但是这个海鲜粥……宜苏犯了难,海鲜粥就是用清清淡淡的粥底,调出海鲜的鲜,又用寡淡的清粥做协调,才能让10多种食材煮进锅里后,香味浓郁却又不冲突。
如果用辣汤煮粥底……辣味会遮盖掉清粥的甜美。
宜苏没有立即就拒绝,只是说“我回去先琢磨琢磨。”
收摊回去后,宜苏没急着熬粥,而是先炒了一小份辣椒粉料,添水熬成辣汤,将淘洗干净的米放进去煮。
搅着搅着,米汤开始咕噜冒泡,辣椒的香味被米压下去,滋味煮着煮着就淡了。
尝一口米汤,辣味儿并不顺滑,米粥并不能平衡辣椒中的辛香。
宜苏摇摇头。
不行,用辣汤熬粥滋味还是差了点。
突然,他的胳肢窝底下钻出来一只大猫头,澄乾吸吸鼻子,“闻着不太香咪。”
“是呢。”宜苏叹气,胳膊轻轻夹住大猫头,趁机摸了一把。[§ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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