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小陶罐,对谭三郎说。
又到五月, 县学放了农假, 程颂得了空闲, 给大家张罗了一顿烤肉。酱料蘸料都是自己调的,孩子多,他没做太辣的。
去年辣椒种得多,他晒了不少, 炒干后磨了粉, 还炸了辣椒油, 时不时做道辣菜给大家换个口味。
“这蘸料里有花椒、孜然,还有, 小茴香,辣椒粉, 不止这些吧。”
谭三郎取过陶罐,挖了一大勺辣椒粉放到自己碗里。花椒孜然他常吃,味道很熟悉,但搭配起来没有这么好的味道。
“喜欢走时你多带些。”
精心秘制的料粉哪能泄密, 程颂翻着烤炉上的五花肉。手里这几串能吃了, 一半留给自己, 一半递给了黎仁诚。
为了吃好这口烤肉, 他连木炭都是专门找来果木自己烧制的, 串肉的签子就用了绢花作坊的花枝残次品。
“这孜然花椒都是我家商队送来的吧, 在你这里调成料粉,再加价买回去?啧啧,你这买卖做得好。”
大哥还总夸程颂仁善, 有这么会做买卖的善人吗?
“给你带些回去不要钱。”
谭家带来的调料比县城卖得便宜不少,还新鲜。给他们带回几斤配好的料粉没什么舍不得。
“程公子莫听他胡言,这料粉确实好,若是你能多做,我就多买些。”
谭大郎说道。
西边更盛行吃烤肉,这蘸料味道如此特别,肯定好卖。运来运去算什么,能赚钱就行。
“眼下不行,下次吧。你们多带些调料来,我也再多做些辣椒粉。”
这次谭家给他带来的调料不少,每种一百斤。除了烧烤蘸料,程颂还配了不少炖菜做汤的调料包,拿到作坊和工地上,厨艺普通的帮工也能把菜做好。
一百斤看着多,能撑到谭家商队下次再来都是勉强。
“那这次我要多买些辣椒粉带上!”
听说要下次才能多买,谭三郎赶紧下单。
“行,辣椒已经熟了,今年种得多,辣椒粉管够。”
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