院子里的辣椒西红柿都冒出了小苗，画砚日日都要去看看长势，盘算什么时候能再吃上那酸甜的果子。

严格说来他们三人上次分食的是半个西红柿，汁水包裹种子的精华部分黎兄和画砚还没尝过，程颂也盼着它能早日开花结果。

吃完包子，黎仁诚被画砚念叨着先去看了菜苗。

当初一个西红柿取出了二百多个种子，前后院各种了一半，后种的也都破了土。

程颂数过，冒了将近二百个小苗，也就是一大半都活了。原本他担心自己也没做什么浸种催芽，种子成活率不高。

现在看来要么是阿姨买的西红柿好，要么是小院菜畦的土壤肥沃，再不然就是黎兄属于天生擅种植的体质，实在都不对就只能归功自己不讲道理的穿越光环了。

辣椒苗冒得更多，当初的几个辣椒扒拉出七百多粒种子，秀才院种不下，程颂还留了一半晒干没种。

现在出苗的也有将近三百棵，程颂不确定是否需要移栽，黎仁诚说再看看。

他当初撒种留了间距，生长空间应是够的。只是这菜畦最好也灌些肥水，让菜苗长得更壮实些。

“这豆腐要如何做？”

刚刚画砚悄悄与他抱怨了好几句发霉的豆腐坯，黎仁诚也有些准备，可乍一面对这满笸箩白毛，还是没忍住惊讶。

拿起一块豆腐坯，程颂边顺毛边给黎仁诚解释。

“将白毛搓倒，贴着豆腐捋顺，再放入陶罐中即可。这腐乳制作，使其发酵长毛是第一步，第二步就是放入罐中用盐腌制。”

“小弟也是第一次做，发酵这步最易腐败，只有发出白毛或浅黄色毛才可用，绿毛黑毛均要舍弃，幸好这批菌毛发得都算合适。”

几个笸箩都发成了白毛，程颂对自己的手艺很是满意。

豆腐比黄豆更易发酵失败。网络上教的大多要放曲种或菌种，程颂手里没有。

如果有曲种，豆腐坯两三天就能发酵完成。

没有曲种，借助空气中的毛霉菌也可以发酵，只是需要的时间略长，温度 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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