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“那我呢?”赵虎见张龙如此刷存在感,当即也凑了上来。



“赵哥帮我看着火。”李季指着一旁的小矮炉子,“这里面煮着荔枝膏。”



那炉子可是他专门找铁匠打造,用于炖些补品,配套的煤炭,李季都是他找人做的。



“这简单,可比张龙舒服多啦。”赵虎欣然点头答应,还不忘记跟张龙得瑟。



“切,让你小子装到了。”张龙一个白眼过去。



张龙嘴上嫌弃,但他动作很快,那虾肉以肉眼可见的速度,被剁成细腻的泥状,还往里面加入了一些肥膘,最后是适量的盐和淀粉,顺着一个方向搅拌上劲,虾滑的雏形便已显现。



有人帮忙,李季也没闲着,先将虾头洗净沥干后,等油热了下锅。



只听滋啦一声,虾头的鲜香瞬间爆开,弥漫了整个厨房。



他快速翻炒虾头,待虾壳的颜色变成酥红,再将一旁的清水倒入,大火熬煮,直到汤色渐浓如乳。



“好香。”众人纷纷停下手中的活计,望着李季的方向。



李季并没有停下来,而是将虾头都捞了出来,这会真的是没用了。



只留下一锅浓郁的虾汤,再端来切好的豆腐,放入这浓汤当中,小火慢炖。



“这豆腐等吸饱了虾汤的鲜味,可是要比虾肉还好吃呢。”杜老大凑过来,看着那颜色鲜亮的汤底,满脸都是赞许。



“一会师父可要尝尝,看我做的怎么样。”李季笑着拍了拍手上的面粉,他一边说着,一边侧头看向灶台上码得整整齐齐的食材,心里已经在盘算着接下来的每一步工序。



“没问题。”杜老大点点头。



不过他更好奇,李季要怎么做那荔枝虾球,光听名字,他大概能猜到,这徒弟要做的东西,但总归是没见过的。



“要不是实在来不及,我高低整一个盆栽出来。”李季遗憾地摇摇头,语气里难得的带了几分少年人特有的张扬,“就那种,盘子里头能长出‘树’来,枝上挂满荔枝,看着跟真的一样。”



可惜今天时间紧,没机会炫技了。


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