&esp;&esp;按照自己的经验调了面糊。

&esp;&esp;又去拿了两块豆腐捏碎，炸三种丸子，一个纯肉的，一个豆腐加肉的，一个半肉半萝卜。

&esp;&esp;豆腐捏好先放调料均匀让调料进豆腐里面，这样更有味。

&esp;&esp;又去地窖里拿了两个萝卜上来，削完皮就开始切丝，再放点盐杀杀水分。

&esp;&esp;苏建设肉馅还有的弄，炸丸子的肉馅不需要剁的特别细，保留肉的口感，吃起来更香。

&esp;&esp;李桂云去柜子里拿出来一瓶两孩子之前买的大豆油，这一瓶就是一升，差不多两斤。

&esp;&esp;也不知道炸完之后还能不能剩下点。

&esp;&esp;环顾了一圈，肉馅还没剁好，就先把小酥肉炸了。

&esp;&esp;肉条裹上面糊，油热下锅。

&esp;&esp;“小小，火烧小一点，免得外面熟了里面没熟。”

&esp;&esp;“收到！”

&esp;&esp;刚炸一会儿，香味就出来了。

&esp;&esp;一波炸完捞出来控油放另一波，一共炸了四波。

&esp;&esp;全部炸完，再一波一波的复炸。

&esp;&esp;在复炸之前，苏小小已经吃了不少，真香啊。

&esp;&esp;炸完小酥肉，肉馅已经剁了一些。

&esp;&esp;李桂云把这些肉馅和豆腐搅拌在一起，再放了点红薯淀粉，两个鸡蛋。

&esp;&esp;和均匀之后用拇指和无名指挤丸子，这个炸的时候需要经常翻面，不然丸子一边颜色深，一边颜色浅。

&esp;&esp;李桂云捞起来一个苏小小吃一个，再给家里其他人投喂两个。

&esp;&esp;第一锅基本上炸完也就没了。

&esp;&esp;第二锅苏小小就有点吃不动，还得留着肚子吃纯肉馅的和萝卜肉的呢。

&esp;&esp;这丸子一炸就是半天，也错过了饭点。

&esp;&esp;但大家也都不饿，炸丸子的时候基本上都吃饱了，干脆就没做中午饭，晚上再吃吧。

&esp;&esp;李桂云拿了两个吃饭的碗，豆腐丸子和萝卜丝丸子一样放一半，装了一碗。

&esp;&esp;“小小，小进，你俩跑一趟。小小你送到阿花家去，小进你跑一趟你荷花婶子家。”

&esp;&esp;两个人接过碗，护在怀里就是一阵跑。

&esp;&esp;到地方了还有热乎气呢。

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