&esp;&esp;紧接着她用“s”型的铁钩子勾住鸭子，等全部都放进去后，方梨就让心细的尤安坐在这盯着火。

&esp;&esp;烤鸭先要用小火焖熟里头，再转大火高温将脆皮烤出来，在这过程中，必须要不断翻转，烤到通体枣红油亮，表皮鼓起酥脆泡。

&esp;&esp;烤鸭在烤制的过程中，方梨进厨房开始包小笼包以及酸菜包，叉烧包跟着奶黄包先暂时不做，等蒸笼上气之后，方梨又赶去糖水铺那边。

&esp;&esp;糖水铺新菜谱分别是烤牛奶、下架限定的水果牛奶绵绵冰、炖奶、凤凰奶糊、窝蛋奶。

&esp;&esp;老婆饼也都撤下，只留下绿豆糕、拥有双重内陷的双娘团，鸡仔饼等。

&esp;&esp;这些做法方梨早就告诉了露娜和霍尔，两人有着足够工作经验，基本一点就通，帮小食馆那边的豆腐做好之后，就回到糖水铺做准备工作。

&esp;&esp;方梨瞥了眼，确定这边不再需要自己，又赶回了小食馆，正好看到薇安把旧菜单换成新菜单。

&esp;&esp;薇安看到方梨，似乎想到什么，有些不好意思地问道。

&esp;&esp;“老板，那炉子里的鸭子，能不能给我留一只。”

&esp;&esp;除了带回去给家人加餐外，薇安也尝尝是什么味道。

&esp;&esp;方梨：“你确定要整只？”

&esp;&esp;薇安连忙点点头。

&esp;&esp;方梨开口：“一只烤鸭五枚银币。”

&esp;&esp;薇安被这个价格直接震惊住，她想过贵，但是没想到这么贵。

&esp;&esp;方梨见状：“半只的话要便宜些。”

&esp;&esp;薇安咬了咬牙：“那就半只！”

&esp;&esp;她觉得这么贵肯定有它的道理，而且如果不尝尝的话，自己肯定会后悔。

&esp;&esp;除了菜单换了之外，餐厅的装饰也换了，原本花卉也换了一种颜色，甚至还把厅中间的位置也空了出来，将五个装满水的木桶摆在那。

&esp;&esp;看起来虽然有些奇怪，但把妮拉带回来的嫩绿荷叶以及几朵荷花插进去后，餐厅就发生了天翻地覆的变化。

&esp;&esp;方梨对此则感到十分的满意，妮拉跟薇安以及其他员工，眼底更是露出惊叹的神情。

&esp;&esp;宽大且油亮翠绿的荷叶弯曲着，粉荷花尖端晕着浅浅的绯红，修长青绿的荷梗穿插错落，这一处特别的景色直接安抚了她们燥热的心。
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