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白露眼睛一亮,“这主意好啊。过年的时候,再穷苦的人家,只要不是揭不开锅了,也都舍得给孩子买上一两块甜甜嘴。”
林乔笑盈盈道,“就是这么个理儿。现在做樱桃,过些日子还可以做杏子、桃子,秋天了还有梨和山楂。”
白露跃跃欲试,“这样一年四季都有活儿乾了!”
“白露哥,你小心肚子。”林乔提醒道,又看向陆明远,“但目前还有个问题没解决。”
陆明远抬头看林乔。
林乔眉头蹙了蹙,说道,“去年你做水果糖,用的是百合花根茎洗出来的淀粉,但百合花有限,根茎洗出的淀粉就更少了,继续用百合花淀粉,水果糖就没法大量制作,而且百合花的成本很高,如果不用百合花的淀粉,该用什么呢?葛根粉?藕粉?蕨根粉?用这些能不能做出来,口感好不好?都得慢慢试。”
林乔眉头拧得更深,“而且这些粉也都不便宜。”
玉米、土豆、红薯量大便宜,淀粉含量还高,但这三样,大周目前一样没有,连个影儿都没有。陆明远想了会儿,突然想到晚饭熬汤时用的粉条。
末世前的粉条以红薯粉和土豆粉居多,险些都让他忘了在没有红薯和土豆之前,粉条一开始就是用绿豆做的呀!
绿豆粉可以做粉条,可以做糕点,没道理不能做糖果!
陆明远笑着提议道,“要不试试绿豆?”
林乔前些天还用绿豆粉做了糕点,一听陆明远的提议,立马心动,“我怎么没想到呢,明天就试试。”
樱桃洗净,去蒂去核,碾碎,加糖,上锅熬煮,待水分蒸发,煮到浓稠,便可装坛密封,随取随用,这是熬樱桃果酱。
樱桃蜜饯同样去蒂去核,但不碾碎,加糖加蜂蜜,慢火熬煮出水分,晾干,如此三蒸三晒,成品晶莹剔透,十分漂亮惹眼。
樱桃蜜饯三蒸三晒,工序繁杂,几日后才得成品,陆明远捏了一个放进嘴里,酸甜可口,品相、口感都是上乘。
林乔得意道,“临安郡这边的樱桃品种和京城那边的不同,品质更好一些,做成的蜜饯也比京里的好。可惜离京城太远,算上路费和损害,价格会比京城本地的高出很多,没有竞争力。若是能做成特色,像某某山的茶叶,某某地的丝绸一样,专供某些人,以此为噱头,高价,在贵族和大家族之间流传,受人追捧,或许还有救。”但他们目前一穷二白,并没有这个能力炒出一个受人追捧的特色产品。
陆明远拍拍林乔肩膀,安慰道,“慢慢来吧,一步一个脚印,总有能做到的一天。”按他家小乔儿这规划发展下去,早晚得成大周数一数二的富商。夫郎事业心这么强,那他也不能落后,好好准备乡试,科举入仕,做出实绩,尽早给他家小乔儿改籍换册。
林乔抓住陆明远放在他肩膀上的手,拍了拍,笑道,“我才不急,倒是有一件事要跟夫君商量。”
“嗯,你说。”陆明远道。
府城生活(捉虫)
“家里人不够使,忙不过来,我想去牙行看看有
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