厨满意地点了点头，又调了一盆红糖脆皮水。正宗的烤鸭上面应该刷的是麦芽糖水，但食堂没有麦芽糖，现在一时半会儿也买不来，周大厨就把红糖融了以后加了些白醋提亮，虽然样子和麦芽糖浆的差了点，但味道应该不会差太多。

他把刷子递给裴聿风：“趁热刷，全身均匀挂色，别刷太多，薄薄两三层就行，多了烤出来颜色发黑。”

裴聿风拿起刷子，蘸上偏红棕色的糖水，从鸭胸脯开始刷，一下一下，力道均匀，刷到鸭翅下面的时候还特意把翅膀抬起来，把褶皱里的皮也刷到了。整只鸭子刷完之后浑身泛着一层淡淡的琥珀色光泽，在灯光下亮晶晶的，像上了一层釉。

周大厨把食堂角落里那台后勤用的柴油风扇搬了出来，把鸭子挂在最通风的位置：“现在要吹风，把表皮的水汽吹干。至少要吹两三个小时，皮吹得越干，烤出来越脆，你就在这等着？”

裴聿风把风扇调好角度，开了最大的风力。他抬腕看了看表：“我先回去一趟，过一会儿再来。”

裴聿风先骑车回了家。季云姝还在睡，被子裹得紧紧的，只露出半张脸。她睡得很沉，呼吸均匀，但眉头微微蹙着，大概是肚子还在隐隐地疼。

裴聿风轻手轻脚地把床头柜上的水杯换了一杯热的，又把红糖罐子放在水杯旁边，在床边站了片刻，确认她睡得还算安稳，他才转身下楼回了食堂。

食堂后厨里，风扇还在呼呼地吹着。鸭子的表皮已经明显变干了，琥珀色的表皮已经渐渐变色，瞧着也没有刚刚那样粘腻。周大厨正在指挥着其他的厨师一起备菜，看到裴聿风来了，又指挥他去把食堂后院角落里堆着的荔枝木劈成小段。

强力风吹了大概两个多小时，周大厨瞧着差不多了，就让裴聿风先把炉子里的火烧起来。火苗舔着炉壁发出噼噼啪啪的声响，空气里弥漫着荔枝木特有的果木甜香。

“荔枝木烤鸭最香，咱们岛上别的没有，荔枝木管够。”周大厨用手感受了一下炉内的温度，觉得差不多了，亲自支了个架子把烤鸭放进去，“这个温度应该差不多，烤鸭要温度高，火不能断，你好好瞧着，最好半小时转动一下。”

“好的。”裴聿风点点头。

炉膛里的荔枝木烧得正旺，橘红色的火光映在他脸上，把他的眉骨和鼻梁照出了清晰的轮廓。炉膛里的温度很高，他站在炉子前面只穿了一件单衣，目不转睛地盯着柴火不断添柴保持着大火，后背被热浪烤出了一层汗。但他手里的动作始终没停过，半小时转动一个来回，转动的节奏均匀而稳定，像是在执行一项需要全神贯注的任务。

刚烤了一小会儿，鸭皮就已经开始滋滋地往外冒油，油滴落在烧红的荔枝木上，溅起一朵朵小小的火苗，果木的甜香和烤鸭的肉香混在一起从后厨飘到了食堂门口，把路过的一个干部都勾进来了：“老周，你们在做什么？香得我走不动路了！”

周大厨指了指炉子旁边握着木杆的裴聿风：“别问我，问裴副团长。他给媳妇做烤鸭呢，我也就是个打下手的。”

干部大吃一惊：“岛上 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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