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&esp;&esp;第143章 当厨神的第一百四十三天 当厨神的第
&esp;&esp;椰奶炖鱼是乳白色的, 鱼是很普通的罗非鱼,调料也相对比较简单,除了番茄、大蒜、姜粉等调料以外, 就是椰奶了, 熬出汤底后再放入煎过后的鱼块在里面炖煮,炖得汤汁奶白。
&esp;&esp;鱼肉吸满了汤汁,鱼皮焦脆又带着柔韧的口感,蒜瓣肉里带着椰香, 入口即化。
&esp;&esp;“你加了罗望子酱?”约翰品尝出味道中有些特别, 便开口询问。
&esp;&esp;桑苏紧张地交握双手, 忐忑地点头, “是的, 除了罗望子酱,我还加了些辣椒粉跟柠檬汁。”
&esp;&esp;“怪不得喝起来在椰奶的香气之外还有一点儿酸辣味。”
&esp;&esp;约翰放下筷子, 喝了一口鱼汤,咂摸着味道。
&esp;&esp;桑苏心都提了起来。
&esp;&esp;她的孩子们此时在看着直播,也不由得跟着紧张。
&esp;&esp;“不错,这是你自己的创新吧。”约翰放下汤勺,夸了一句, “搭配的很好, 辣椒粉香但是不会太辣,辣味刚刚好, 而柠檬汁的淡淡酸味则能够打开味蕾, 刺激嗅觉, 最妙的是加的罗望子酱,就像是润滑剂,本身罗望子酱是酸甜的, 添在其中,让所有的味道都浑然一体。”
&esp;&esp;林鼎云也点头,“做得很有意思,很开胃。”
&esp;&esp;“你怎么会想到这么创新的?”
&esp;&esp;桑苏脸上露出喜悦神色,她道:“是这样的,这道菜其实我做给我孩子们吃的,孩子们讨厌一成不变的食物,但以前我们家条件不富裕,没法买什么其他菜品,罗非鱼是我们能吃到的最便宜的肉,所以我就想办法改变了口味,因为孩子们喜欢酸甜辛辣的味道,所以试着加了辣椒粉,然后发现辣椒粉单独加,会喧宾夺主,味道太刺激,又考虑加了罗望子酱,后来试着加入柠檬汁,发现味道正正好,孩子们怎么也吃不腻,鱼肉还更加嫩。”
&esp;&esp;简跟弟弟妹妹看着屏幕里面的母亲滔滔不绝的说起过去的事,既为母亲感到骄傲,又不禁感到心酸。
&esp;&esp;周朴素拿了一张纸巾递给她,“你母亲是个了不起的妈妈。”
&esp;&esp;简点点头,吸了吸鼻子,“是的,我最佩服的人就是她。”
&esp;&esp;她至今难忘父亲出事的时候,周围亲戚们是怎么笑话她们家,落井下石的。
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