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&esp;&esp;奥多脸上露出淡淡的笑意,“我只是比别人更愿意尝试,我也希望你们能够在甜品这一道给我惊喜。”
&esp;&esp;“好了,大家应该已经学习完了,你们有十分钟时间去挑选食材,然后,大家要记得找到对应你们名字的料理台,希望你们能够给我们一些惊喜。”
&esp;&esp;约翰笑着说道。
&esp;&esp;严时语细细品味着巧克力,她若有所思,看了奥多一眼,转身直接去取食材。
&esp;&esp;其他人愣了下,这才连忙跟上。
&esp;&esp;欧芹、香草、百里香、奶油……
&esp;&esp;野兔肉、鸭肝、羊肋排……
&esp;&esp;巧克力、松针、黄金鱼子酱……
&esp;&esp;严时语的脑子里早已将所有需要的食材、调味料都取用,她直接上手先制作鸭肝卷,至于取来的已经解冻的羊肋排,严时语在闻过味道后,选择调味后将羊肉放到冰柜的冷藏区。
&esp;&esp;奥多看到这一幕,微微挑起眉头。
&esp;&esp;山本致一郎对着谢东兴道:“谢师傅,严选手很聪明啊,羊肋排不能太薄,太薄肉味不够娇嫩,但太厚就不好入味,调过味后放入冰箱冷藏,可以利用低温的作用,让各个部分的肉更加入味。”
&esp;&esp;奥多点点头。
&esp;&esp;谢东兴闭了闭眼,他忍着烦躁,道:“山本先生,您不必跟我说这些,可以跟林师傅说。”
&esp;&esp;他看上去是很喜欢严时语吗?
&esp;&esp;山本致一郎乐呵呵道:“谢师傅,我跟林师傅说,跟你说,都是一样的,再说了,咱们不是不熟吗,难得有机会见面,多聊聊嘛。”
&esp;&esp;谢东兴忍住爆粗口的欲望。
&esp;&esp;山本致一郎体贴,见他不愿意多说,便转向去看邹容。
&esp;&esp;邹容他们做的三道创意菜,分别是刀鱼豆花、鸽子派跟水晶脍。
&esp;&esp;这些名字看似是中餐,实际上不是这么简单,刀鱼豆花是用川菜鸡豆花的手法,将刀鱼肉刮出来,做出类似豆花的东西,再以高汤熬煮,将味道喂进去。
&esp;&esp;鸽子派则类似惠灵顿牛排,区别是中间不是牛排,而是鸽子肉,蘑菇馅被换成了红菜头、梅干菜,酥皮则是用鸽子肉打碎的慕斯做成的,份量小巧精致,但却别有洞天,吃下去,味道远胜过惠灵顿牛排。
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