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建立酒楼(八)
晚食开始前, 菜肉全部到齐,钱来福将货清算好,一一记在账簿上, 等他记完,其他伙计们紧锣密鼓地备菜。
钱来福收起笔, 刚想回大堂,就听到少东家说:“这菜叶黄了,不要。”
他转头看去, 那菜叶子就黄了点轮廓,撕掉那一层还能吃,这样的菜叶竟然不要?
蔡多多和吕小云似是早就料到少东家的意思,丝毫不犹豫地把黄了一点点的菜叶撕掉扔进一旁的箩筐里。
那菜叶子还挺好的呢。
钱来福心想他在家里吃的都是这样的菜叶子……
“少东家, 这菜也没烂到根儿, 真不要了?”钱来福有点儿心疼。
“不要。”温沅说得果决。
一句话的功夫, 蔡多多和吕小云清下来不少菜叶子, 这些菜加起来也有好几斤呢, 都是花钱买来的,说不要就不要, 这也太浪费了。
并且请人上门清理烂菜,又得花一笔银子。
温沅看他欲言又止, 问道:“怎么了?”
“少东家。”钱来福说, “这些菜并没有烂成泥糊, 还能再用呢。”
温沅皱起眉:“开食肆给客人端来这样的菜, 不出一个月食肆绝对关门, 这样的菜食肆不会卖, 断不能为了小钱自绝后路。”
“少东家, 您误会了, 我不是这个意思。”钱来福说,“我想了个法子,听闻张屠户的猪都是自家养的,想来养这么多猪,猪草饲料定是不便宜,不如将这些菜低价卖给张屠户,如此一来,菜也不算完全浪费了。”
“这倒是个主意。”温沅挑起眉,“明日张哥来了,你同他谈一谈。”
“好。”钱来福点头笑道,物尽其用,心里舒坦了。
厨房里,吕三娘把要用的红汤做好了,这汤用红炭慢慢煨着,只要客人点,就从锅里舀出,这样速度快,味道也不会坏。
另一边周七豆挨个试了试今日的汤品,点了点头说:“三娘,骨头汤也炖好了。”
“行,把锅端到小灶上。”吕三娘转身到门口问余泽平,“小灶的火起好了么?”
“好了,我这搬进去!”余泽平放下葵扇,起身搬小灶。
“娘,菜洗好了,三斤蒜沫也备好了。”吕小云擦干净手,挎起菜篮子进厨房。
“洗一洗红辣子,这是调酱汁用 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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