江宛看在眼里，什么也没说，只笑着挽住他们的胳膊，带着她们一路往江风最盛的地方走去……

拔霞供。

这名字起得风雅。

取的是汤沸雾腾，似云雾缭绕之意。

可渝州府的百姓没那般文绉绉的讲究，只管扯着嗓子喊它一声“汤锅儿”。

热乎乎的朴实，更合这江城的水土脾气。

说白了，这便是后世“火锅”的雏形。

只是少了那道辣，没有红油翻天的架势。

底汤清淡得多，吃得更多的就是食材的本味与几味简单香料佐出来的温润妥帖。

不烈不躁，最宜几人围炉慢食。

江宛不往码头边上那些专供纤夫、脚夫果腹的简陋小店去。

她问不少客人打听过，特意寻了家城中名声最响的汤锅店。

店子藏苍木中间，还未进门，那股醇厚香气便裹着炭火热浪扑面而来。

店里热气蒸腾，满室白雾萦绕，人声与铜锅咕噜声交织。

铜锅架在炭炉上，汤底翻滚着乳白的高汤，浮着几片老姜、几粒花椒、几段葱白，还有一小把晒干的茱萸。

渝州府人惯常的吃法，没有辣椒的日子，全凭花椒的麻、姜的辛辣、茱萸的辛苦来提味。

熬了通宵的底汤，浓白如乳，香气直往鼻子里钻，勾得人腹中馋虫蠢蠢欲动。

小二端着宽大的木托盘穿堂而来，稳稳搁下，盘上摆得满满当当。

切得薄如纸的羊肉片、泛着粉白的鲜鱼片、码得齐整的毛肚和黄喉，还有一碟子山菌、一筐子嫩豆苗、几块白嫩的豆腐。

江宛拿起筷子，率先夹起一片毛肚，在滚汤里七上八下地涮了涮，见它微微卷起便捞出来，蘸了蒜泥香油的酱，送到余氏碗里。

“娘，您快尝尝，烫老了就嚼不动了。”

余氏半信半疑地咬了一口，眼睛倏地亮了。

毛肚独有的结构裹起了汤底的鲜润，蒜辣油香层层叠叠，是她从未有过的体验。

她咂了咂嘴，忍不住又夹了一片。

学着江宛的样子，在滚汤里涮了几下，“这……怪得很，但吃了还想吃。”

她疑惑地说道，嘴角却弯了起来。

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