“平江府那边的两家店，我都已经安排妥当了。分掌柜都是打小跟着我的徒弟，忠心耿耿，我放心得很。以后我就常驻京城，亲自盯着这边的生意。”

然而，说到这儿，王掌柜的眉宇间又闪过一丝愁色，语气也变得有些迟疑：

“不过…有件事我得跟时哥儿商量商量。”

“您说。”

“京城这边的大酒楼，跟咱们平江府不一样。它们背后都有靠山，而且……它们很是抱团排外。”

王掌柜叹了口气，“咱们广聚轩虽然在江南有名气，但到了京城就是个外来户。若是只卖些普通的江南菜也就罢了，可咱们手里握着那个独家的‘洞子菜’……”

“这东西太扎眼了。”

火锅底料虽然也是独家，但那是可以对外出售的成品，只要把配方握在手里，卖给谁都是赚。

但洞子菜不一样，那是能在冬日里种出绿叶菜的绝技！

在这个万物萧瑟的北方冬日，一盘绿油油的小青菜，那价值堪比黄金，是只有皇宫里才有的贡品！

若是广聚轩能在冬日里源源不断地供应新鲜蔬菜，那生意绝对会好到爆棚，甚至会把其他酒楼的客人都抢光。

“京城可不比江南。”王掌柜忧心忡忡，

“木秀于林，风必摧之。咱们要是太高调了，动了别人的生意，恐怕会招来无妄之灾。”

陆时听完，沉默了片刻。

他当然知道这个道理。

京城里卧虎藏龙，随便一块砖头掉下来都能砸到个皇亲国戚。

那些大酒楼背后的东家，不是勋贵就是皇家的郡主郡王，要么就是有内务府的背景。

广聚轩若是仗着洞子菜横冲直撞，把所有同行都得罪了，那是极度不明智的。

到时候人家联合起来挤兑你，或者给你使绊子，你连哭都找不到地方。

“王掌柜担心的是。”陆时点了点头，但脸上并没有惧色，反而露出一抹高深莫测的笑容，“不过，这事儿我也想过了。咱们不做独食，也不做活靶子。”

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