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再重复一遍……”
有的选手的手心,已经沁出了微微的汗。
这一组的题目,可以说是考核到了所有重要调酒技巧,在评分上不占便利优势。
池漪站姿笔直,深灰色的西装马甲收出一把细腰。
他微微低头,视线迅速掠过吧台上的材料,在心里过了一遍位置和次序。
吧台的左侧要放待用杯,中间是操作区,右边将会摆放成品。
调酒顺序,也是调酒师必须要考虑的事情。
要先完成anhattan和hanky panky这两种搅拌酒,然后再做含有蛋白泡沫的clover cb,中途冲洗摇壶,最后完成带气泡的french 75。
之所以这么判断,是因为搅拌酒的“保质期”要相对更长。
蛋白泡沫和气泡都容易塌,带气泡的鸡尾酒应当放在最后完成。
10分钟之内完成4杯鸡尾酒,必须一次性成功,没有容错时间。
就在选手们低头辨认材料时,池漪的吧台前,突然多出了一道身影。
系统抬起头,被吓了一跳——怎么又是池奕!
池奕怎么靠得这么近!
吧台前两米处,赛事组用天鹅绒礼宾围栏绳设置了隔离线,防止干扰选手比赛。
此时此刻,池奕正站在围栏绳边上,目光直勾勾盯着池漪。
简直像是在故意给池漪制造心理压力。
系统气得要命,又怕影响池漪比赛。
它气鼓鼓地浮到池漪前方,借用近大远小的便利,整只兔球尽可能地挡住池奕的脸,防止这人干扰池漪比赛。
其实,池漪已经调整好了心态。
调酒师永远要面对来自各方的视线。
客人在暗处,吧台在明处。
但吧台后面,永远是安静的一方天地。
[§
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