必须争分夺秒。

&esp;&esp;搅拌结束，池漪将酒液过滤入碟形香槟杯里。

&esp;&esp;现在，时间只过去了55秒。

&esp;&esp;池漪将第一杯作品端到右手边的成品区。

&esp;&esp;“曼哈顿。”

&esp;&esp;四五个评委立于吧台旁边，沉默地记录评分。

&esp;&esp;有个选手心慌意乱，不小心将吧勺掉在桌面上了，声音叮铃当啷，催促着这一组的人加快速度。

&esp;&esp;池漪有条不紊取出一只冰镇过的nicknora杯，来做hanky panky。

&esp;&esp;这杯子也是圆圆的高脚杯体，只是杯口比蝶形香槟杯更窄，适合拢聚香气。

&esp;&esp;根据池漪的判断，完成第一杯酒后无需清洗搅拌杯，但需要更换冰块、倾倒残冰，顺便就处理了搅拌杯里的残留。

&esp;&esp;随后，池漪将刚才使用的威士忌归位，取出金酒，放在方便取用的位置。

&esp;&esp;吧台管理，也是评分的重点之一。

&esp;&esp;从第二杯酒开始，后面的酒都要用到金酒。

&esp;&esp;金酒也有风味之分。

&esp;&esp;而比赛指定用酒，是最常见的干金酒——这个“干”字，意思就是它不甜。

&esp;&esp;45l干金酒，45l甜味美思，最后加入75l菲奈特·布兰卡。

&esp;&esp;池漪一手握酒瓶，另一手食指和中指的指根牢牢夹住量酒器。

&esp;&esp;量酒器在指间上下翻飞，银光如蝴蝶振翅，动作快到看不清。

&esp;&esp;味美思，其实就是一种葡萄酒，加了香料、草本和烈酒来强化风味。

&esp;&esp;许多加烈葡萄酒要通过发酵过程或陈酿方式来形成风味，而味美思主要通过后期调配。

&esp;&esp;倒入菲奈特·布兰卡的时候，池漪刻意放慢了速度。

&esp;&esp;这种利口酒，由多种植物浸渍而成，历史上曾经被作为药酒使用。

&esp;&esp;口感极苦，但能提供强烈的草本香气。

&esp;&esp;随后加 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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