段时间吃，剩下的腌了。

正好她也想想尝尝这新下来的霜打过的白菜，看看是不是那么脆甜。

苏溪拿手上的白菜给宋璨做示范，让她腌酸菜之前，把坏的还有老的部分都扒下来，留里面干净的。

见宋璨明白了，又去窗台边拿她已经晒了两天，晒好了的白菜。

刚才那颗是做示范的，窗台边晾了两天的那一排才是今天要做的。

这是前两天从她家外面菜地里收回来的，当天回来就挑了十五颗，扒了外面的叶子，晾上了，就为了今天。

苏溪特意嘱咐宋璨，腌酸菜之前，白菜不用洗，不然菜容易烂。

而且得提前两天放在太阳底下控下水分。

宋璨表示受教了，认真地点了点头。

随后又看苏溪拽出提前准备好的用来腌菜的大陶缸，一步步教她咋弄。

宋璨就跟着她的步骤来。

因为腌的白菜不算多，又是两人一块弄，所以很快就弄好了。

苏溪用干净的大石头最后把酸菜压好，甩了甩手看着宋璨道，“这就好了，简单吧，会了吗？”

宋璨点头：“差不多吧，是不难。”

这里面主要调料就是盐，步骤也很简单，她感觉她看会了。

苏溪笑了一下，“会了就行。”

两人又一起倒水洗手。

又想到什么，苏溪随即眉头一皱道，“不过，我只会腌酸菜，酸萝卜我倒是没试过，这个咋办？”

这题倒是宋璨知道，所以当即神秘一笑道，“我也不会，但是我知道谁会。”

苏溪好奇：“谁会呀？是哪个嫂子吗？”

冬天菜样少，虽然就那些个菜，但是能换着花样吃，苏溪也想多整点，总比到时候天天清炖白菜萝卜强。

所以对这事也很上心。

宋璨因着想着这一口酸萝卜，所以特意提前打听了。

见苏溪望过来，也不卖关子，直接道：“孙嫂子会呀。

我之前特意问过李嫂子和胡嫂子了。

李嫂子说她腌菜手艺不好，给推荐了几个嫂子，不过，我跟那几个人都不熟，所以也没去找。

倒是胡嫂子，她说孙嫂子就会腌。

据她说孙嫂子老家那边特别会腌酸萝卜，所以孙嫂子自己腌酸萝卜可拿手。

而且孙嫂子每年都腌，那味道说是绝了，又酸又脆的，可下饭了。”

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