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第18章 酸菜小笋炒(4/5)

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的辣椒面香源源不断飘出来,直往顾客们鼻子里钻。

“有这么好吃的烧烤,你怎么现在才带我来!唔,这串烤的,真是绝了!”

“好吃!太好吃了!”

秘制的烧烤料加上完美的火候,刚出炉的肉串好吃到让人差点把舌头给咬到。昨天吃过的老顾客都依旧被好吃到停不下来,新来的客人更是被惊艳到。

“明明这肉串调料味很浓郁,但我还是能吃出牛肉本身的香味,对比起来,感觉我以前吃的都是假烧烤。”

“我更喜欢吃羊肉串,肥瘦相间,尤其是这口肥油,香而不腻,太好吃了!”

莫听竹家肉串的肥瘦比例特别好,烤出来既保证了油脂香,又不会腻人,尤其是将表面的孜然咬开时,孜然的颗粒感和肉的外焦里嫩让人越吃越香。

吃烧烤肯定要配啤酒可乐之类的饮品,然而由于烧烤实在太香,以至于大家都是连吃好几串才有空喝上一口。

“吃得太爽了,这才是我想吃的烧烤,而且这环境也真不错,大夏天过来吃这么一顿,真舒坦!”

“你吃慢点,还有小龙虾,这家小龙虾更是美味。”

旁边那张桌子上,钟禾正左手一串烤牛肉,右手一串烤鸡翅,心里还惦记着她的烤黄瓜,把嘴里的肉咽下去后说:“我去看看我的烤黄瓜好了没。”

她话说完见妈妈和爸爸吃得压根没工夫理她,直接起身往烤炉那边走。

莫听竹在刚刚收到系统任务完成的提醒音,此时正是心情大好的时候,听到钟禾来问烤黄瓜,笑着道:“别急,我现在就来烤,你喜欢吃脆一点的还是干一点的?”

“脆的!”钟禾不假思索道。

“好。”

黄瓜水分多,想要在烤完保持脆爽,是有些考验技术的,莫听竹伸手拿起几串黄瓜,将它放在烤炉炭火最旺的区域,大火快攻瞬间锁住表层,让它内里依旧保持清脆口感,同时表面出现漂亮的虎皮斑纹。

“你吃蒜吗?蒜蓉辣酱搭配黄瓜比单纯的烧烤料更能激发黄瓜的清甜。”莫听竹边烤边问。

钟禾点头:“我吃。”

黄瓜本来就可以生吃,因此它不需要烤太久,同时为了保持爽脆,盐不能太早放,否则将水分杀出来就会变得软唧唧。

得到回答后,莫听竹拿起刷子先给黄瓜刷层蒜蓉辣酱,等到离出炉还有几十秒时,才依次撒上盐和孜然等调料。

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