出海

官方的支持确实给力，很快牵线搭桥，联系了几家国外颇具规模的商超采购负责人。

然而，当“蟹壳黄”的资料连同其特殊的运输要求，摆上那些外国采购经理的办公桌时候。

反馈却如同一盆盆冷水，接连泼来。

八十年代初，世界对中国的了解，还蒙着一层厚厚的纱幔。

大多数外国采购商，对这片遥远东方的认知，仅限于零星的、甚至带有偏见的报道。

他们或许听说过“中餐”这个词。

但脑海中浮现的，往往是模糊的、甚至被妖魔化的印象。

古怪的食材、浓重的酱料、难以形容的味道……

一种根深蒂固的傲慢与偏见让他们固执地认为。

来自中国的食品，不可能符合西方主流消费者的喜好。

虽然维克多·波波夫获奖的纪录片《京海烟火味》在国际上引起了一定关注。

片中金黄酥脆、香气仿佛要溢出屏幕的蟹壳黄也确实让人垂涎。

但这份影响力在面对现实的商业考量时，却有些微弱。

“纪录片？哦，艺术加工罢了。真实的东方点心？谁知道呢。”

一位金发碧眼的采购经理在电话会议里耸耸肩，语气带着明显的不以为然。

“全程冷链？还要我们自己烤？”

另一位在传真回复中表达了强烈的质疑。

“这太麻烦了，我们的消费者习惯了即食的甜甜圈、拆袋即食的薯片，谁愿意为了一块点心去预热烤箱？这简直是商业自杀。”

“需要复烤才能达到最佳风味？那说明它本身就不是一个成熟稳定的产品。”

更有甚者，直接将“需要复热”解读为产品的缺陷。

基于这些先入为主的偏见和对消费者习惯的武断判断。

几乎所有的外国大型商超都兴趣缺缺，甚至带着一丝轻蔑地婉拒了合作。

在他们看来，这款需要特殊照顾、操作麻烦的“东方小点心”。

市场前景黯淡，不值得冒险投入昂贵的冷链物流资源。

希望的火苗似乎就要在现实的寒风中彻底熄灭。
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