把羊骨头焯水，去掉血水和杂质。

然后放入大锅中，加入足够的清水，大火烧开。

接着，她又放入一些生姜、花椒和茴香，这些调料可以去腥增香，让羊汤更加美味。

随着火势的加大，羊汤在锅里翻滚着，散发出阵阵诱人的香气。

宋月兰不时地搅拌一下，确保羊汤受热均匀。

一名阿姨从冰箱里面拿出上午熬好的皮冻。

羊汤配着生煎包一起吃，味道更好。

生煎包的肉要三分肥七分瘦，剁好的肉馅依次加入葱姜水还有生抽、盐、等调味品。

生煎包不仅要吃下面外面那层酥酥脆脆的壳。

还要一口咬下去就满满的汁水。

皮冻晶莹剔透和肉馅相互搅拌。

生煎包比普通的蒸包个头小一些。

平底锅加热放入油。

包子的收口放在锅的下面。

一眼望过去锅里的生煎包一个个圆滚滚的，看起来更像是小馒头。

底部开始变得焦黄焦黄的时候，加一点水开始焖。

煎生煎包要比蒸包子复杂一些。

宋月兰特意找了两位手脚麻利，善于学习的阿姨。

宋月兰一边讲解一边示范。

两位阿姨很快就领悟了生煎包的做法。

这时候刚做的羊汤也熬好了。

羊杂焯水后丢进羊汤加热。

舀上一大勺的羊汤，配着刚出锅的生煎包。

不少顾客都被店里的新品吸引了。

羊杂汤一碗四毛钱，羊汤免费续。

生煎包虽然个头小但是用料扎实一个两毛。

方大才这次早早的就坐在桌前等着新品了。

他自从吃了宋月兰家的包子之后，三天两头往这边跑。

现在已经是这家店的忠实顾客了。

店里人都认得他。

阿姨笑道：“方大哥，还是老样子？”

方大才摇头：“试试你家的新品一碗羊汤，四个水煎包。”

阿姨麻利的装好羊杂汤和水煎包递给对方。

方大才一手端着一个碗，走起来颤 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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