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用指腹轻轻捏了捏鸡爪的掌心,也是皮不破,肉不柴,火候刚好的感觉。
牙齿刚碰到鸡爪表皮时,先是一层微弹的韧劲,再稍一用力,“咯吱” 一声轻响,卤汁便顺着肌理漫了出来。
林蔚的咀嚼慢了下来,眼睛微微眯起,像是在捕捉味道里的每一层变化。
先是灵植与冰糖的清甜在舌尖化开,接着是各色调料的鲜醇裹着灵肉香漫到舌根,最后是所有特色鲜明香料的复合滋味。
那复合滋味在喉头轻轻回甘,没有一丝杂味,也没有哪一味抢了风头,像编排好的乐曲,每一层都来得恰到好处。
像构图最严谨的完美绘画,每个部分、每根线条都达到了黄金比例。
林蔚咽下一口鸡爪,轻轻放下。
又夹起鸡翅,咬了一口翅中最厚的地方。
这里的肉最厚实,也是最能检验卤味是否入味的地方。
牙齿刚接触到表皮进行咬合,表皮下的卤汁就瞬间在口中爆开。
那卤汁咸淡适中,自然醇厚,带着清甜,在舌尖久久不散。
而当牙齿切入更加厚实的鸡肉时,卤汁的香气更加浓郁地释放出来,从舌尖一直蔓延到喉头。
那鸡肉纤维里浸满了卤汁,轻轻一抿就能脱骨,嫩滑不柴,却又带着恰到好处的嚼劲,连骨头缝里都透着香。
这次林蔚的嘴角明显向上弯了弯,咽下后还忍不住咂了咂嘴。
颜色,光泽,口感,每一处都恰到好处。
熬卤时火候的把控,香料的配比,还有煮制的时间,一点都没差。
确认了食物没问题,忙碌的林师傅总算可以安心的吃饭了。
她三两下就把小盘里的两只解决。
然后望向旁边空了一半的大盆,沉默了。
她看了看旁边堆成山的骨头,又看了看这小姑娘丝毫未见增长的小肚子。
只能想到,这应该是个至少筑基了的天才修士 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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