道尽了许知意令人唏嘘的一生。

霍随想，就当是报救命之恩呢，在曙光到来前，他想尽他所能护着许知意。

到家还早，梁小琴正摆弄着模框中的纱布，这是专门用来做豆腐的模框。

这边做豆腐是用石膏，豆浆放入石膏水就可以点成豆腐花，豆腐花倒入模框的纱布中包裹起来压实，沉淀一晚上就是豆腐了。

这样做出来的豆腐质地绵密，口感嫩滑，带着淡淡豆香，用来做小葱拌豆腐最是好吃。

看见霍随回来，梁小琴笑，“小许觉得味道怎么样？”

“那当然是好极了。”霍随伸出大拇指夸她，“我妈这手艺十里八村谁能比得上。”

这些豆腐梁小琴是准备留给村里人置换的，两个鸡蛋换一斤豆腐，价钱公道，比供销社便宜，还不要票，这也算是给大家的福利了。

现在实行计划经济，不允许私人买卖，但是在村里以物换物是没人会说嘴的。

梁小琴隔几天便做一回豆腐，一次就两板，一斤一块，能切八十块。她也不敢多做，倒不是怕卖不完，是怕做多了遭人眼红，被说走资本道路，割社会主义尾巴。

但是光靠着这豆腐手艺，家里没缺过蛋吃，也小存了一笔。大儿子霍连兴的红砖厂工作怎么来的，一方面霍志诚得了内部消息，霍连兴身板结实又是个初中生，人家乐意招他；另一方面便是梁小琴持家有道了，攒出了霍家殷实的家底，也舍得拿钱拿东西去打点。

霍随帮着把豆腐压实，做完豆腐还剩下不少豆渣。村里是有集体养猪的，整整八头，让做不动重活的老人饲养，一天给最低工分。这些豆渣梁小琴会拿去喂猪，好给猪长长膘。

“妈，明天做豆渣饭吧。”

“三儿想吃豆渣饭啦？行，妈给做。”梁小琴同意。家里不缺这口吃的，既然三儿想吃，那还说啥，给做。

于是第二天的许知意，捧着搪瓷杯装的一杯豆渣饭不知所措。

豆渣混合着蛋液均匀分布在每一粒大米上，上面还加了翠绿的葱花作点缀，一股浓浓的焦香扑鼻而来。
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