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锅中倒入适量食用油,把腌制过的鱿鱼圈炸至表面金黄后捞出沥油。
锅中留底油,放入洋葱丁、彩椒丁和蒜末,炒香后加入炸好的鱿鱼圈,撒上葱花和适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅。
一道香喷喷的椒盐鱿鱼圈就这样做好了。
边上蒸着的螃蟹这时候也好了,春晓把螃蟹一个个夹出来。
这螃蟹都是满膏的,还有白色的絮流出来了。
得是饱满的螃蟹才有。
春晓吃了一口,咸鲜咸鲜的,很是不错。
螃蟹性寒,蒸的时候淋上一圈黄酒,再垫上一片姜片,去寒也去腥。
吃的时候再蘸点蟹醋,更加美味。
生蚝春晓放了几个跟着螃蟹一起蒸的,原味的,搭配芥末酱油吃,肥美鲜甜的不行。
这时候春晓才来做盐焗鸡,用的盐焗粉来做,更快一些。
盐焗鸡肯定是赶不上晚饭了,晚上做个宵夜来吃也好。
鸡洗干净了,全身上下都撒上盐焗粉,用牙签把鸡戳一下洞,同时给鸡全身做个按摩。
这样更入味一些。
再放入姜片、葱段,淋上料酒和食用油,继续按摩片刻。
腌制好放冰箱冷藏一小时。
电饭煲内胆底部铺上洋葱块,防止鸡肉粘底,同时增加香味。
将腌制好的整鸡放入电饭煲内胆,鸡皮朝上,把腌制时的姜片、葱段也一起放入;按“煮饭”键,等鸡肉煮到保温,不开盖子保温半个小时,这时候出来的鸡鲜嫩多汁,最是美味。
春晓把所有的海鲜都做好的时候,才刚刚把鸡送进去煮。
晚饭是好吃的,晚饭后还有好吃的,也只能是这样安慰自己了。
“来啦,吃饭啦!”
春晓把晚饭给摆上桌,蒜蓉粉丝虾,椒盐鱿鱼圈,清蒸螃蟹,还有原味,蒜蓉烤,芝士焗的生蚝。
活脱脱的一个海鲜大餐。
时春晓还炒了个青菜,素炒茼蒿,这季节吃正应景。
文馨趴在桌子边上,时春晓拿了一个芝士焗的生蚝给她。
“试试,看看这个好吃不。”
芝士焗的生蚝香,生蚝的奶香味和芝士的香味混在一起,外面是拉丝的口感,里面是牛乳般的美味。
文馨坐下来,一点点吃。
时春晓看着她,给祝冬聆也拿了一个。
一共有12个生蚝,都很大。
春晓做了三个口味,蒜蓉毕竟是经典款,做的是最多的。
春晓先吃了一个原味的。
要在口腔的味觉没被其他东西影响或者破坏的时候吃最好。
这个生蚝胖乎乎的,快有时春晓的巴掌大了。
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