蒜香排骨 豆腐酿肉 腐乳空心菜（2）

排骨已经是腌制好了的，时春晓用生抽，蚝油，蒜末，少许白糖腌制了一个多小时，现在看着已经腌入味了。

用的都是带软骨的仔排，肉嘟嘟的，一面带点小肥油，一字排上的肉很多，腌制好了，肉已经带酱油的颜色了。

热锅下冷油，时春晓放了不少的油进去，炸东西要香，就是得油多。

将淀粉和面粉混合，加凉白开混合成面糊，再加入十三香，调出来的面糊更香。

保留排骨上的蒜末，裹上一层面糊，沿着锅边把排骨一块块滑下去炸，没多一会就传来了一股排骨的香味，时春晓自己都被香得不行。

第一次炸到定型就先捞出控油，等晾个五分钟再复炸一次，复炸过的排骨捞出后，表面金灿灿的，一口咬下去，外头的面糊是酥脆的，里头的肉咸香又嫩滑，裹在排骨上的蒜末的香气逸进去了，肉一点腥味也没有，嫩的甚至有汁水溢出来。

真的好香。

好的排骨真的怎么做都好吃，不管是红烧，糖醋，还是蒜香，都好吃。

柳云在一旁一直往老豆腐里塞肉，三分肥七分瘦的前腿肉剁碎了，加入香葱，莲藕碎，再加入蚝油，白胡椒粉调味，调好了的肉馅塞到老豆腐里，再煎一下就能吃了。

但是没包几个，她的眼睛就一直往春晓这边瞟，看着那排骨咽了咽口水。

“春晓姐，我觉得我都要了这份工作了。”

柳云这没头没尾的话突然说出来，时春晓在一旁听了都吓了一跳。

一下子忘了加新的排骨下去炸，只是突然看过来，问：“怎么了？不是干得好好的吗？遇到什么困难了，不妨和我说下，我看看去帮你和李老板争取一下。”

春晓知道柳云对这份工作是认真的，她也看的出来柳云饿恒心和毅力。

会不会是因为工资太低了活不下去了？

上周他们还聊过工资的事情，柳云还挺满意的，说吃住在家里，也花不了很多钱。

柳云看她一本正经的样子反而被逗笑了：“想什么呢姐，我不是这个意思。”

因为在塞肉，她的手上戴了手套，油腻腻的拿不开，只能用眼神暗示了一下。

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