好了，时春晓沥干水分，往里头掺入食用碱，戴手套把它们拌匀，一直搅拌，让糯米和食用碱充分接触，直到米粒微微发黄，手感略滑。

这才算食用碱和淀粉反应到位了。

将粽叶折成漏斗形状，加入糯米，因为加了食用碱，碱水粽煮的过程中会膨胀，因此糯米加入八分满即可，用筷子稍微戳戳，让米例粒紧实，把两边的粽子叶往中间对着即可。

粽子的形状出来后，沿着每个粽角把粽子固定好，确保粽子不散即可。

碱水粽做起来比咸蛋黄肉粽更快一些。

不到一个小时，时春晓把所有的碱水粽都做好了。

恰好这时候，第一锅粽子也出锅了。

50个粽子一锅放不下，时春晓要分两锅。

第一锅粽子出来，时春晓用筷子戳了戳，筷子畅通无阻，粽子熟了。

锅盖一打开，粽叶的清香和肉香味就在这个屋子里弥漫开来，文馨使劲嗅了嗅，感慨了句：“好香啊！”

她还没有灶台高，锅在灶台上，她一直想看看锅里煮的是什么，但是看不到，时春晓把她抱了起来，给她看锅里的东西。

一锅的粽子煮好了，一个个胖乎乎的，挨个“坐”在锅里，穿着绿色的外衣，诱人得很。

文馨趁着姑姑不注意想凑近了看，却只是被粽子升腾起的水雾给迷了眼。

时春晓赶紧又把她放了下来，仔细检查她的眼睛，看她没事才松了一口气，“不要靠这么近，知道吗？火，热水，都是不可以玩的。”

这还是春晓第一次教训她呢，时春晓还在她的手心打了一下，让她长教训。

文馨点了点头，在姑姑转过身去的时候把手攥紧了，只想把姑姑给她的这份关心给牢牢抓在手心里。

姑姑打她一点也不疼，跟以前一点也不一样，满满的都是爱和关心。

时春晓把粽子一个个捞出来，晾凉，又开始煮第二锅粽子。

这一百个粽子，用家庭式的高压锅，她得煮四次，一锅要压45分钟，大概晚上10点半才可以收工。

而她们家的高压锅已经不小了。

哎，任重道远啊!

这就是家庭式作坊的坏处了，做东西的人手少，煮饭的道具也没那么大。

工欲善其事，必先利其器。（1）

要是有学校食堂那么大的锅，她就分两锅煮了就行了。

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