&esp;&esp;虞茵挑了五条不怎么新鲜的出来，放到木盆里清洗。

&esp;&esp;清洗完，她用刀把黄瓜上的刺划掉，再清洗干净就可以。

&esp;&esp;这个年代的瓜果都很天然青翠，不需要削皮。

&esp;&esp;处理完，虞茵拿四条做拍青瓜，一条切丝做凉面备用。

&esp;&esp;做拍青瓜不需要什么技术，虞茵把清洗干净的青瓜放到砧板上，胡乱拍块就行。

&esp;&esp;灵魂在于配料和酱料。

&esp;&esp;虞茵把拍成块的青瓜放到黄色的大搪瓷碗上，将蒜头、小米辣、香菜切碎，再放到上面。

&esp;&esp;之后开始调酱料，调好酱料倒进搪瓷碗里，最后一步热油。

&esp;&esp;将热腾腾的油浇在蒜头和辣椒上面，瞬间激发出香味。

&esp;&esp;虞茵趁机搅拌。

&esp;&esp;随着搅拌，香味越发的浓郁。

&esp;&esp;就这样，一道简简单单的拍青瓜就做好了。

&esp;&esp;虞茵盖上搪瓷碗的黄色盖子，把搪瓷碗拿到天井旁的木盆放着，再打小桶井水倒进去，做天然的冰水冰凉。

&esp;&esp;这样出来的拍青瓜会更好吃。

&esp;&esp;做完拍青瓜，虞茵准备做凉面。

&esp;&esp;刚才做拍青瓜的时候，虞茵已经用煤炉烧水了。

&esp;&esp;等水开，往锅里放入面条。

&esp;&esp;面条不需要煮很久，大约九分熟捞出，过凉水，放碗备用。

&esp;&esp;再把切好的黄瓜丝平均分到面条上，又放了一些红皮花生和香菜进去。

&esp;&esp;做完这一切，虞茵才做凉面的酱汁。

&esp;&esp;就在这时，咚咚咚的跑步声响起，厨房口冲进两个意料之中的小身影。

&esp;&esp;“嫂嫂，蓉蓉回来啦！”

&esp;&esp;“婶婶，有荔枝吃。”

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