p;她吃完午饭，收拾完后，便开始处理材料。

&esp;&esp;虞茵是会做卤味的。

&esp;&esp;她在小城市读初中的时候，暑假为了赚钱偷偷把年龄报大，去了一家百年老卤味店打下手。

&esp;&esp;她就在那时学会。

&esp;&esp;那里的老店长大概见她小，平时在厨房工作的时候也没防着她，甚至有时候还教导她怎么做卤味。

&esp;&esp;虞茵天生把所有能赚到钱的技能都看得很重，她那时虽小，可是能敏锐的觉得这是一门谋生技能，她学得特别认真。

&esp;&esp;一个暑假后，她做出来的卤味比老店长的儿女做得还要好。

&esp;&esp;当然，这些虞茵并没有暴露。

&esp;&esp;在这之后很多个吃不上肉的日子，虞茵就靠着这门手艺，为自己在孤儿院赢得了一席之地。

&esp;&esp;猪心肺、猪大肠的处理，肺和大肠清洗起来最为麻烦，虞茵打算把这两样留到最后。

&esp;&esp;她处理完猪心，再清理猪肺。

&esp;&esp;猪肺因为是猪的呼吸器官，藏有大量的污垢。想要清洗干净需要用水管灌入肺口，然后用牙签戳出小洞，让自流水一遍一遍的把猪肺的脏东西带出才行。

&esp;&esp;不过在这之前，虞茵先用淀粉裹住猪大肠，等晚一点再清洗。

&esp;&esp;做完这一切，虞茵就开始不停地重复灌水、戳小洞洞，挤压猪肺让猪肺的水快速循环的步骤，直到血红的猪肺变白。

&esp;&esp;猪肺变白或者变粉红色，就说明清洗干净了。

&esp;&esp;之后用刀把气管上的淋巴切下来就行。

&esp;&esp;虞茵起身，打算把清理好的猪肺放盆里备用。

&esp;&esp;谁知道她才要起身，突然眼前漆黑一片，要不是她及时扶住一旁的料理台，她会直接摔倒在地。

&esp;&esp;“茵茵，你怎么了？”盛母进来刚好看到这一幕，她连忙进来扶着她。

&esp;&esp;虞茵摇头，甩了好几下才恢复正常。她道：“没事，大概是蹲太久了，有点晕。”

&esp;&esp;“你身体太差，快，先到外面坐坐。”等把虞茵扶到厨房外的饭厅，盛母犹豫再三，询问：“茵茵，要不我们去医院检查一下。”

&esp;&esp;“我妈不是说你身体有什么问题，妈就是担心”

&esp;&esp;“妈，我知道。那等妈您的药吃完，我们一起去医院检查。”

&esp;&esp;一直拖慢吃药速度的盛母，尴尬。

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