“鹿肉惠灵顿，这是外邦做法，用酥皮包着鹿肉烤的，外皮酥，里头的肉嫩。”

傅胜年深深看了孟娇一眼，近些年和大昭国来往的外邦就没有他不熟悉的。只是这丫头曾经也是个大门不出二门不迈的侯府小姐，没想到民风习俗方面，知道的比他一个常年在外的皇子还多。

二舅没注意到傅胜年的神情变化，二话不说，一筷子戳下去，酥皮咔嚓裂开，刀刃切入鹿肉时几乎不需要用力。他把切下来那块夹进碗里，咬了一口，酥皮碎屑从嘴角往下掉，鹿肉的汁水混着菌菇泥的鲜香在嘴里炸开。

他嚼着嚼着眼珠子不由地瞪大，三两口咽下去，又切了第二块，第三块。

“这个好吃，比炖的还好吃！”二舅嘴角沾着酥皮碎屑，筷子已经伸向第四块了。

孟娇看着他这副饿虎扑食的架势，怎么也没想到这家伙竟长了个外国胃。林氏长嫂如母，拿出长辈的威严，出言提醒：“你倒是给外甥女婿和娇娇留点，一个人干掉半盘子了！”

二舅委屈道：“我替大家尝尝咸淡。”

林氏差点被气笑了，“咸淡？你都尝了四块了，还全不知滋味？简直就是猪八戒吃人参果。”

“这个东西味道比较丰富，得多尝几块才能尝全乎。”

大舅从院门口走进来，正好听见这句，直接将盘里剩下的给大家分了，“那现在尝全乎了没？”

二舅讪讪地缩回手，但眼睛还黏在两小只碗里的鹿肉惠灵顿上。姚发从桌子那头探过脑袋，趁亲爹不注意，飞快地夹了一小块塞进嘴里，腮帮子鼓动得跟小仓鼠似的，还不忘冲他小叔挤挤眼。

姚氏又张罗着一大家子吃鹿肉锅子，鹿肉片切得薄如蝉翼，在滚汤里涮三四下就熟，蘸料是孟娇调好的麻酱配蒜泥等各种调料，又香又醇。

孟娇还专门留出几条鹿肉，用花椒、盐等大料腌透了，拿细麻绳穿起来，挂在灶房通风处。鹿肉干巴得晾上几天，等水分收干了再烤或煎炒，嚼起来可比牛肉干还香，也比吃新鲜的格外有风味。

做晚饭前，孟娇还抽空给两小只和姚家四兄弟做了辣条，同时又做了不少鹿肉脯和猪肉脯当零嘴。

肉脯分香辣和蜜汁两种口味，香辣的撒了辣椒面和孜然粉，蜜汁的刷了蜂蜜和芝麻。这会将肉脯拿出来，放在小炉上再烤一遍，烤得边缘微焦，表面油亮亮的，撕开时还能看见肉的纹理。
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