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第94章 美食计(3/3)

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,孟娇做糖醋排骨。排骨剁成寸段,焯水去腥,然后锅里放油,下冰糖炒出糖色,倒入排骨翻炒上色,加入葱姜、醋、酱油、料酒、少许盐,加水没过排骨,小火焖煮,酸甜的气息弥漫开来,满屋子都是那股诱人的味道。


孟娇又处理那几只鸡。


她把鸡收拾干净,除了炖鸡,还做了道豉油鸡。


锅里放油,下姜葱等香料爆香,加入酱油、料酒、糖、少许水,烧开后将整只鸡放进去,小火浸煮。一边煮一边把汤汁往鸡身上浇,让鸡肉均匀入味。鸡皮渐渐变成酱红色,油亮亮的,泛着诱人的光泽。


芙蓉蛋羹最简单,几个鸡蛋打散,加温水搅匀,撇去浮沫,上锅蒸熟。出锅后淋上少许酱油和香油,蛋羹嫩滑得像豆腐脑,颤颤巍巍的,看着就馋人。


最后是椒麻姜米兔,火爆脾气宰的那只兔子,肉被孟娇剔下来,切成细丝,用料酒、盐等调料抓匀。


锅中烧热油,下花椒、姜末爆香,倒入兔肉丝快速滑炒,变色即捞出。锅里留底油,下蒜末炒香,再倒入兔肉丝翻炒均匀,出锅前撒上一把葱花。兔肉嫩滑,椒麻味浓郁,因为没有辣椒,只用花椒和姜提味,却也别有一番风味。


一道菜接一道菜出锅,香味飘满整个竹院。


阿木手往灶膛里添柴,时不时抬头看一眼那些菜,拼命忍着口水。


黑脸壮汉的鼻子跟着香味转,伸长了脖子往锅里看。黄脸壮汉不停地吸溜口水,眼睛都直了。


韩淑媛蹲在阿木旁边,跟着偷偷咽口水。她这辈子都没这么馋过,那香味直往她鼻子里钻,挡都挡不住。


饭菜摆上桌,那几个壮汉一拥而上,筷子打架,抢成一团。


“这块是我的!”


“你夹太多了!”


火爆脾气抢到一个狮子头,塞进嘴里,烫得龇牙咧嘴,含含糊糊地喊着:“好吃!真他娘的好吃!”


黑脸壮汉抢到一块糖醋排骨,啃得满嘴流油,边啃边含糊道:“这味儿,绝了!”


黄脸壮汉抢到一大勺蛋羹,喝得呼噜作响,根本停不下来。


领头壮汉也顾不上矜持了,挤进去抢了好几块肉,吃得满嘴流油,又吆喝着手下开始喝酒划拳。[§ 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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