今晚生意怎样，都顺当吧？”

宋氏说很好，没想到夜市吃食这么好卖，平安则认真给她爹算账：“五十个卷粉皮、约莫五十杯酸梅汤，三个竹筒杯，爹你算算，咱们这一晚上就能进账六百六七十文钱呢。”

“这么厉害？”张有喜给小女儿竖了一个大拇指，笑道，“还是你们行，我货都还没到，你们娘几个倒是先挣钱了。”

小九夹起一块炙鸭品尝，憋笑道：“一晚上挣了六百多文，怕是咱们这一顿又吃回去了。”

一桌猴孩子咕咕笑，宋氏憋不住也笑了，说什么呢，他们家还不就是这样吗，猴腚存不住虮子，吃穿花钱不知道算账。

“我把你们那羊奶给定下了。”张有喜道，说起他和小九今日可跑了不少路，城外除了皇家的官田就是京中权贵们的庄子，偶有小块零散田地是城郊农户的，也多数都种的菜，毕竟靠着偌大汴京城种菜好卖。京城地界天子脚下，人家那庄子他们也不敢乱跑，好容易打听到一处小村落，跟农户定了六只羊的羊奶。

“我没去找那些庄仆、佃户。”张有喜抱怨道，“一开始我也问过，可这里又不是咱们在官庄，葛庄头卖咱们面子，那些庄仆一听就叫我去寻田庄主人，他们卖我羊奶田庄也要抽成的，主人再抽六成，那还剩几个钱，也不好叫他们送啊。”

庄仆不经主人允许不能出庄，而能在京郊有庄子必定非富即贵，人家也懒得理会他买羊奶那几个小钱。至于佃户，佃户一家养个一只两只羊，他岂不是还要找好几家，再想法子把这好几家集中起来给他送？

好容易在一个村落打听到一户菜农，姓刘，自家有几亩田，家里也养羊的，两兄弟养了一群羊，其中有六只带羔产奶的，张有喜便都要了。那家送奶也便利，他们原本就每日进城卖菜，如此每日一早顺便把羊奶给他们带来。

汴京跟沂州一样，牛乳死贵，羊奶却没人要，如此一只羊一个月他给的一百五十文，这家人一个月六只羊就能平白增加九百文收入。这要是能常年卖，一年可就是十贯！因此一家人简直对张有喜感激不尽，张有喜顺便一问麦秸，那家就说他们明日给剪上一篮送来，也不要钱了，往后要用吱一声就是。

为了保证羊奶干净，张有喜还跟那家签了个契书，他每月按时付钱，叫那家挤奶、送奶都要干净些，不能腌臜不讲究，路上盖好了别让生人乱动。

宋氏放心下来，羊奶有了，起码孩子们又能喝上羊奶了，家里孩子习惯了早饭喝羊奶，这阵子没有还真缺点儿什么。六只羊，得有一只羊才够他们自家喝的，剩下五只羊的奶，随便卖卖也就卖完了。

稍后伙计送上一盆浸在鱼汤里、撒着葱花芫荽的“馉饳”，平安拿勺子先捞起来看看，确实不是饺子，比饺子小，面皮特别薄，薄得似乎都能看到里头的肉馅儿了，那面皮泡在鱼汤里舒展开来，看着怪好吃的。

就是……这个馉饳怎么看起来似曾相识的样子，有点眼熟，平安想了一下却没想起来，不管了，赶紧吃吧。

一家人吃完饭溜达着回去，夜市依旧熙熙攘攘，这么晚了人似乎也没减少，不得不佩服汴京人的精神头。

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