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,供应两个人包,还余下好多皮,她擀一会儿,就停下来看唐铮包饺子。
唐铮包的饺子确实一般,有点软塌塌的,但他会学习会观察,不多一会儿,包出来的饺子就跟孟淑梅包得差不多了。
孟淑梅就夸他:“真聪明,一学就会。”
怎么跟夸小孩似的,不过也让唐铮欢喜。包到最后,孟淑梅还给他展示了包盒子的技巧。
盒子主要解决皮多馅少的情况,就是两张饺子皮中间放薄薄的馅,最主要的是要掐出好看的花边儿。
唐铮就表示,学到了。
煮饺子的时候,颜国柱盛情邀请唐铮上了桌,又拿出了上次没喝完的那瓶酒。
唐铮:“颜叔,今天咱少喝点。”
颜国柱老脸一红,他上回喝多了,没能把唐铮送走就睡过去了,今天确实不能多喝,说:“咱就喝一盅,意思意思。”
煮饺子也很关键,煮大发了皮囊(nang一声)了不好吃,甚至还会破,时间短了馅料不熟,颜春光在煮饺子方面经验不太足,还得孟淑梅来。
饺子被盛在平盘里,热乎乎地上桌,都盛上来后,颜春光和孟淑梅也坐上了桌。孟淑梅招呼大家吃饺子,一家三口都默契地看着唐铮夹起一颗饺子,咬了一口,再把剩下的一半儿扔进嘴里,而后露出赞叹的笑容,“好吃!”
一家三口这才各自夹起饺子来吃。
颜家也许久没有吃过羊肉馅的饺子了,回民每个月有牛羊肉份额,汉民要想买到就得凭运气或者找门路,也不能为着嘴上的享受,总是找郝梦圆去走后门不是。
所以,能吃上这一顿,还是借了唐铮的光了。
一斤二两的羊肉全都剁成了馅,又加了差不多两斤左右的芹菜。芹菜也算是贮存时间比较长的菜,在窖里头存了一个来月了,把外边略微发康的老梗扒了,只用嫩一些的部分,不用剁得特别碎,要保持颗粒感,才能中和羊肉的油腻,让馅料吃起来香而不腻。
唐铮面前的一盘饺子吃完,孟淑梅又把另外一盘递过来,最后,四个人都吃撑了,喝着饺子汤,聊了会儿天,孟淑梅这才注意到唐铮拿过来的水果,责怪他乱花钱,要求以后上门,再不许拿东西。
唐铮就把跟颜春光说过的话又说了一遍。
“我们单位福利还不错,我爸妈都不在家,但单位的福利也都有他们的,光我一个人,实在吃不了这么多。”
孟淑梅就试探着问:“你爸妈他们经常出差啊?”
唐铮点了下头,说:“我妈在西南做保密性的科研工作,一年最多回来一趟,每次回来待不了多长时间,我爸是京畿戍防部队的高级别领导,大多数时间都在赵北省,也不经常回来。”
京畿戍防部队的高级别领导。一听就是很大的官。
这个大官家庭里出来的孩子,身上一点骄矜之气都没有,跟他们在这里一块喝
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