走进卤味店内，此时正值中午，有不少客人在店内消费，不过叶秀兰知道这繁荣只是暂时的，好多都是被试营业期间全场八折的优惠吸引过来的，到底怎么样还要看正式营业之后，这些客人能留住多少。

店内的售卖的商品种类和在江城的两家两家卤味店有些不一样，像一些整只的卤鸡，卤鸭，整块的牛腱子这种菜市场里比较常见的，适合买回去放上餐桌食用的菜都被从菜单上剔除了，剩下的都是之前卖的很畅销的鸭脖、鸭架、鸭爪、鸡爪、柠檬凤爪等等这类卤味。

它们被摆放在玻璃柜台的最前面，正对着外面走动的人群。走进店内，里面的柜台则是一些凉拌菜，有荤有素，在店里拌一下就可以带回去吃。

这些改动是听了张佳瑶的意见，因为她说自家之前卖的东西还是太杂了一点，这样虽然容易吸引更多的客户群体，但是需要很多人手，每天要准备很多食材，干起来也很累。

如果他们家以后不只是想在菜市场里开小摊子，而是想多开分店，做那种全国连锁的卤味品牌的话，还是要把菜单固定下来，精简一点。

那段时间，被张佳瑶每天在耳边说什么连锁，直营，加盟，叶秀兰的耳朵里都快长茧子了，但是不得不承认，女儿说的确实很有诱惑力，叶秀兰有点心动了。

她想试试看，哪种模式更赚钱一点，刚好这附近有两所高校，这么多年轻人，也可以看看这样行不行的通。

如果可行的话，她就准备像瑶瑶说的那样，在林州市附近的郊区租一个小厂子，以后就专门在厂子里标准化生产，然后给周边城市的分店供货，这样效率就高多了，自己也不用每一家店都亲力亲为，可以脱手去干别的事。

叶秀兰还特意去找人设计了一个叶记卤味的logo，注册了商标，也印在了店面的门头上和店里用的塑料袋上，她想，管它行不行的，早做打算总归是没错的，反正不费什么事，做了也没坏处。

试营业进行了一周多之后，生意一直很不错，在江城畅销的口味在这里也行得通，也有了好多回头客，这让叶秀兰更有信心了。

期间她也一直让店员们多宣传正式营业那天的活动，门口也贴了海报，上面写着，开业当天现场充值办理储值卡，充100送20，充200送40，多充多送，此充值优惠限前100位顾客。

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