望水村32

一早，吴小满拎着一篮子鸡蛋和一些甜高粱敲响了孙爷爷家的门。

开门的是孙奶奶，他们正在家里制糖，能闻到空气中甜甜的味道，但是制糖的那间屋门关的紧紧的。

吴小满笑着将东西给孙奶奶，说明来意。孙奶奶的两个孙子见到甜高粱十分高兴，虽然他们经常能吃到饴糖，但甜高粱和饴糖吃着不一样，他们也喜欢。

“满哥儿，这东西你还是带回去吧，制糖手艺不能告诉你。”孙奶奶拒绝道。

这制糖可是祖传的手艺，祖祖辈辈都靠这个谋生，告诉了别人，他们就赚不到多少钱了。

两个小孩虽然有些失望吃不到甜高粱，但也都乖乖地，没有哭闹，可见养的不错。

吴小满笑着将东西推过去：“孙奶奶，你不用都教给我，我只想知道怎么把甜高粱做成糖，我相信你做了这么多年饴糖肯定知道。你也不忍心看我家的甜高粱都浪费吧？”

吴小满来之前就知道他们不会那么容易教他，因此做好了被拒绝的准备。

吴小满恳求了许久，并再三保证只用甜高粱做些糖自己吃，不会去做饴糖，孙奶奶才有些被说动。

孙奶奶进屋和孙爷爷商量了许久，他们想到吴小满家有那么多地，而且平时在村里风评不错。而且今年自家的小麦种子也是朝他们换的，他们还用了人家的肥田办法，今年谷子看着比往年都长的好。

两人最终告诉了吴小满办法，麦芽糖做法复杂，只告诉他熬糖，前面的那些步骤他不会，也做不出来麦芽糖。

若是吴小满真拿糖去卖他们也认了，毕竟也占了人家的便宜。

吴小满这才知道，原来熬糖并不难，就是要把糖水熬成糖浆，不过难的是，要控制火候，不能让糖浆糊了。这就和做红烧肉水多了大火收汁一个道理。

昨日他们已经将甜高粱的外皮都去除了，今日得将甜高粱中的汁水榨出来，然后放在锅中熬煮。

家里的锅不是很大，一锅煮不完，何平几人榨汁的工夫，吴小满先生火将榨出来的一部分熬着，等他们榨出来另外一些，再加入里面熬。

糖水倒入大锅中后，甜甜的味道就飘了出来，他们都是头一次熬糖，没想到熬糖这么慢，从早上到晚上天擦黑，糖水才变得浓稠，成了红 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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