“老爸，你弄披萨皮，我来弄馅。”陶萄只拿了一块榴莲肉，其他用保鲜膜包好放进冰箱。一个披萨最多一百克榴莲肉就够了，一大个榴莲可以做五六个披萨。

做披萨饼皮很简单，高筋面粉、盐放入盆中拌匀，倒入激活好的酵母水，用筷子搅拌成絮状，再加入橄榄油，下手揉面，大概揉个十位分钟，面团表面就光滑了，再把面团整理成圆形，放入刷了一层油的盆中，盖上保鲜膜或湿纱布发酵。

直到面团变得两倍大，就能拿出来排出空气，擀成圆形的饼皮，再把边缘往里包一点，整理出饼边，这样边缘比中间厚，就不会露馅了。

弄一个圆形烤盘，刷好油，把擀好的饼皮放进去，盖上保鲜膜，静置一会儿，让面团松弛，再用叉子在饼底均匀扎满小孔，披萨皮就做好了。

这对陶广志而言简直太简单了，他很快就弄好搁在旁边。

陶萄这头也在同步弄榴莲馅，也早就弄好了，榴莲果肉放入碗中，用勺子压成细腻的榴莲泥，一般良心的披萨店里都是冷冻榴莲肉加点芝士和菠萝，不良心的嘛，可能都没有榴莲肉，用的是香蕉、榴莲香精和其他狠活。

商家加菠萝其实主要是为了降低成本，陶萄其实更喜欢吃全榴莲的，也有个更好吃的小窍门做法。

在加芝士之前，在榴莲肉泥里加一点淡奶油、炼乳、黄油一起搅拌均匀，把榴莲肉泥调成顺滑香浓的榴莲酱。

等披萨皮松弛好，烤箱预热，在饼底均匀涂抹一层榴莲泥，铺满马苏里拉芝士，再撒一层芝士粉。

一般店里到这儿就结束了，推进去烤就成。

陶萄喜欢吃果肉颗粒感，会再加一层切好的榴莲果肉丁，铺好以后，再少量淋一些刚刚调出来的榴莲奶油酱，最后再撒一层芝士封层，这样双倍榴莲肉双倍芝士，味道烤出来也特别浓郁。

芝士多撒点，烤出来拉丝效果也好。

之后推进烤箱烤个十几分钟，就等着出炉就行。

陶广志鼻子里塞着纸巾，在榴莲旁边呆久了，他原本都有点闻不出榴莲味也闻不出其他的味儿了。

可奇异的是，等烤箱里的饼皮鼓起轮廓，边缘慢慢晕染出暖焦糖色，融化的芝士与榴莲层层流淌交融，表面浮着点点焦斑，绵密的榴莲果泥彻底软化，还微微渗出一点水分，颜色显得愈发诱人，还有一股特别的香气也顺着烤箱缝隙漫溢而出。

他一愣，默默把纸巾从鼻子里拔出来。

哎，好像还真没有那么臭了。

伴着轻微的滋滋烘烤，榴莲的甜香完全被高温激发了出来，芝士醇厚绵柔的奶咸味和榴莲味融合了起来，也掩盖了大部分的刺鼻味道，香气竟变得格外缠绵浓郁。

陶萄看着陶广志从避之不及到忍不住深深嗅了一口榴莲披萨的味道，嘿嘿笑道：“还不错吧老爸？我就说肯定好吃，你不信。”

陶广志还有点愣神，又不得不承认：“是啊，这东西确实有点神奇。”

就在榴莲披萨出炉的那一会儿，华桦载着 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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