平日干活热，姜然日日吃，今儿在家不累，她出门买肉的时候看见了，却没想着吃。

姜松道：“你在家待着也没意思，现在正是吃这些的时节，又不贵。”

哪里不贵，一份甜汤就十多文。

姜然笑了笑，“哥你可真好，快洗手，开饭了。”

事关新菜样，姜然还挺期待姜松对皮蛋茄子和肉饼汤的评价。

她想起以前做水煮肉片和酸汤鱼的时候，都是先做，而后才想出来，这能做粉吃，今儿不一样。

姜松去洗了手，姜然忙去拿锅里的瓦罐汤。这个烫，她是用湿抹布捧着端出来的，放桌上后又去拿勺子盛饭，姜松大步跨进来，接过饭碗，“你去吧。”

就兄妹二人，也没那么多规矩，等姜松端饭过来，她就迫不及待地先尝了勺汤。

只是鲜猪肉、皮蛋和少许盐，便是难以言说的鲜味。

肉饼煮熟之后浮了上去，汤上飘着点点油花。

姜松看了眼姜然，也是先喝了口汤。入口是烫的，却鲜得他头皮发麻，诚然姜松没吃过什么好东西，但是来汴京之后，每日都买吃食，是比在庄子吃得好。

这汤更好喝，比那些都好，就连姜然上次做酸汤鱼里的鱼汤，比起这个都逊色两分。

好喝。

茄子皮蛋有辛辣味，滋味难以言说，不像当初干吃那样涩，只剩香味了。

姜松没想到，那些黑乎乎的蛋，不仅能吃，还能和别的一起做成好吃的吃食。

姜然又喝了一口，她喝到嘴之后抿了抿，又尝了小块肉饼，肉饼也好吃，不腥，吃起来很嫩，再吃皮蛋，外软里糯，跟生吃比来又是一种风味。

姜然觉得下次可以放鸡蛋试试，看看哪个更好吃。

鸡蛋便宜呀，皮蛋一个成本就得四文钱。

这个念头只维持了一瞬，姜然就一门心思吃饭了，她饿了，皮蛋拌茄子极其下饭，虽没有辣椒，可茱萸和蒜香也将这道食材的味道混合推到一个极致。

天热，油腻的姜然不爱吃，但平日不怎么吃像样的肉菜，蒸肉也下了几块。

正吃着，她听姜松道：“小然，这个很好吃，也要做粉吗？”

姜然光顾着吃，都忘了问，她点点头，“那婆婆告诉我能拌菜吃，我试着拿了几种菜拌，发现拌茄子最好吃。都是拌着来的，就想做拌粉试试，天热这个应该好卖。还有这汤，只卖拌粉太干，好多人都喝米汤，我觉得正缺一样汤。”

早上晚上卖，中午来不太及做，就先不卖了。

虽是热汤，可拿出去卖就不会这么烫了，到时提前做好，用热水温着保温。拌粉的浇头也是提前做好，和平日卖粉差不多。

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