姜然瞧见了不少昨日来过的客人今日又来，还是的山芋泥拌粉。

客人陆陆续续来，早晨买菜的几个也都把菜拿了回去。

忙过中午，姜松过来了，见妹妹不被晒着，暗暗点头，然后收拾东西回家。搭了棚子之后收东西得多费时间，姜然也跟着把东西往车上搬。

一边搬，一边问了句，“哥，东西可都买好了？”

姜松点点头，“菜已经摘了，也洗干净了，肉按你说的切了，米饭也蒸了。”

姜然肚子都饿了，她道：“那你先推车，我去买些卤肉。”

赵大娘要拦，“咱们简单吃些就是，买什么卤肉。”

姜然道：“大娘你做客的吃就是，别的甭管。”

赵大娘依旧不放心，“那你少买一些！”

姜然去了卤肉摊子，猪肉六十文一斤，分不同部位，有的贵一些，有点则便宜一点。

姜然买了半斤猪耳朵半斤猪头肉，花了一百一十钱。买完之后用荷叶一包，就追上姜松和赵大娘的脚步。

赵大娘摊子没那么多东西，推起来很轻便。

等到了姜家，姜然让赵大娘先坐下歇歇，“寒舍简陋，大娘你坐会儿，饭菜一会儿就好。”

赵大娘觉得这儿还好，寸土寸金的地方，有不少人几家挤在一户，更有住单间的，这三间房，还有厨房，已然算是不错了。

姜然洗了手去做水煮肉片，姜松也没闲着，打来水把中午用的碗筷给刷干净。

赵大娘想帮忙，却用不着她做什么，米饭已经做好，肉也是切好的，就这一道菜，其余配菜也都洗净切了。

姜然舀了一块猪油，放在锅底，雪白的猪油慢慢融化变小。

然后她放了两大勺油辣子，水煮肉片，吃的就是辣味儿。等炒出红油来，又放葱姜蒜。趁这这功夫，姜然把肉腌了腌，没有淀粉，就用了少许澄粉，等锅中的葱姜炒出香味，姜然舀了两瓢水进去。

清透的水变成红色，上头浮着些许葱段和辣子，加以盐、酱油等调味，等水一烧开，就能把豆腐丝、豆芽放进去了。

这两样煮一会儿就熟了，姜然找了个大点的盆，把它们捞出来铺在盆底。然后就开了的锅，把肉片滑进去。

等肉煮好，连汤一起倒进盆中，到这儿这道菜差不多就做完了。

还差一步，姜然取了点花椒茱萸放在盆中，又刷锅烧了些热油往上一浇，香味瞬间弥漫开来。

赵大娘觉得香，不过这菜看着简单，因为姜然很快就做好了。
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