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林萝还是第一次看杀猪, 正津津有味儿呢,被人扒拉着胳膊套近乎,“姑娘, 我家的猪比他家的还肥呢, 都是土猪,要是不够吃年后来我家买,只要一块九就行”
“我家的更肥, 纯土猪肉,喂的都是粮食,可精心了”
林萝没空交际, 嗯嗯哼哼地敷衍, 眼睛一眨不眨地盯着杀猪。只见黑猪躺在长条桌上,估计明白啥情况了,奋力嘶吼,那家伙, 叫得跟杀猪似的,林萝都不忍看。
村里最会杀猪的猪肉荣拿着大砍刀, 持刀而立, 一股宗师气度, 只见他运了运气, 大喝一声,对准猪脖颈, 噗呲一声猛捅进去。
“嚯。”
只见瞬间血流如注,哗哗哗流入底下的大锅, 黑猪抽搐两下,当即没了动作,结束了短暂又平凡的一生。
你不因有罪而死, 我不为挨饿而生,阿门。
矫情完,林萝继续观察,不远处,四五个妇人舀着热水朝猪身上泼,死猪不怕开水烫,很快猪毛被泡泛,妇人们又拿着刀开始刮猪毛,不出五分钟露出白花花的猪肉。
这时猪肉荣又登场了,只见他先将猪头割下来,又沿着肌理斩掉四肢,而后从尾椎处下刀,唰一下子,猪被开膛破肚,全套动作行云流水,跟切豆腐似的。
之后一个个血淋淋的内脏被取出,女人们开始清洗猪大肠,先在雪地里揉吧揉吧,之后加盐用水搓。
猪血林华和林萝肯定要不了那么多,只要了五斤,剩下的留着灌血肠,一些筋头巴脑的留下给帮忙的人吃,已经有妇人开始切酸菜,两口大锅又咕嘟咕嘟冒着白气,酸菜炖猪血、猪骨头的浓香瞬间传出老远,香得林萝可耻地流下口水,中午时不顾形象吃了一大碗。
杀猪进行了整整一晌午外加半个下午,总算结束。土猪有两百斤,出肉一百五十斤左右,按一斤两块钱,共四百块,再加上杀猪的手工费,林华给了四百五十块,并跟黄婶子提前预订了两头土猪,明年过年用的。
帮着把肉搬到车后备箱,吃人嘴短的全村男女老少齐齐目送林华和林萝两个土财主离开。人刚一远离视线,就有人迫不及待地问,“大麦子,你咋认识城里大老板的?”
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