拿在手里掂量了一下，道：“大概也有四钱五分。”

他算计过后抬头笑道：“哟，不错，今儿加起来，差一点就是一两银子了。”

其中一个小伙计探头，诧异道：“齐爷，您不用数，就知道多少钱？”

齐安道：“你不信么？这五堆你随意挑，若是哪一堆错了，我便给你一百文。”

小伙计放下手中麻布，跑过来捡了一堆，一个个数了起来，数到最后满面震惊：“神了，真的是一百个，一个也不多一个也不少。”

另一人见状，也跑来捡了一堆数，果然也是丝毫不差。又看向那银子，到底不信邪，找了戥子来称，果然正是四钱五分。

善怀也在旁看呆了，一面儿是因为齐安的算账法子，一面是惊愕于今日竟然卖了快一两银子。

家里那点薄田，一年到头的忙碌，每天几乎都长在地里了，尽心竭力的伺候着庄稼，等打了粮食、刨除自己吃的，就算是大丰收，卖也卖不到二两，若赶上风雨不调和的年岁，甚至一两都到不了。

她几乎怀疑齐安是算错了，直到小伙计跑过去点算了两堆。

小伙计笑道：“齐爷，您敢自是算盘珠子成精的？或者是这戥子成精？”

齐安笑道：“小猴子，别耍嘴皮，一边儿干活去吧。”

打发了两个，齐安对善怀道：“今儿买菜买肉的钱都记账了？我看你这里人手还是不足，你要忙灶下，那两个也不顶用，常此以往，必定会是糊涂账，只怕盈亏都不能明白。”

善怀先前算钱的时候就发现了，此刻听他说起：“我不太会算账，之前也没想到过记账……”

齐安道：“要不然……明日我来帮忙？”

善怀先是一喜，继而忙道：“这如何使得？齐爷自有差事。”

齐安说道：“那个不碍事，我已经跟干爹说了，他叫我自己做主。我便到你这里做个小账房，也省得你另找了。”

善怀听他说告诉了杨公公，这才点头，方才齐安又露了那一手，这是从外头都找不到的能耐人，何况又知根知底的，这下就不用自己手忙脚乱的了。

次日依旧天不亮，齐安陪着善怀早早来至殿内，小伙计已经准备好了要用的食材，齐安拿了他们采买的单子，一样样查看后，又一笔笔在新簿子上记录明白。

令人意外的是，门还没开，就有几个客人等候，都是要吃热汤饼的。

昨儿齐安给善怀算账的时候就发现了，一碗热汤饼只两文钱，若只是靠着卖这个，只怕忙来忙去也不会有多少盈余。

今日见来了这些人，倒也不足为奇，毕竟京城这种地方，一个馒头都要两文钱，何况一碗有鲜肉又有胡椒、且十分美味的热汤饼呢，昨儿一场，必定有人传说，这么多人来吃也在意料之中。

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