“炒”这种做法，在汴京虽非绝无仅有，但在小馆子里见到如此名目繁多的炒菜，却是头一遭。

好奇心驱使下，不少人点了尝尝。

这一尝，便再也走不动道了。

炒菜滋味鲜明，锅气十足，是蒸、煮、炖、烤之外的口感，虽李记的菜价比寻常食肆贵上一些，可这般新奇的炒菜，在别处难以吃到，食客们便也觉不出贵了，只觉得物有所值，更何况这地方收拾得如此漂亮，别说坐着舒服，看着也赏心悦目啊……

这般新气象，新菜式，如何瞒得过老饕客泰安伯？

开张不过日，帖子便递到了李怀珠手上。

李怀珠早有准备，恭恭敬敬回了帖，言明新店粗备，还请伯爷携友品鉴。

回帖发出的那日午后，伯爷便坐着轿子来了，身后跟着几位常往来的老友，还有两三个瞧着便知是读书人的年轻举子。

其中一人青衫素雅，身姿如竹，不是那位谢郎君又是谁。

李怀珠正在柜台后算账，抬眼瞧见这一行人进来，恰与谢慈恰好对上目光。

只见他神色清淡，朝她微微一颔首，自有一派丰神俊逸的秀美，眉目舒展清明，似乎没了那日吃鱼锅时候的郁态，随伯爷入了预留好的雅间。

谢慈随着伯爷落座，四四方方的雅间花香隐隐，透过蝉纱可见后院初成的初秋绿意，墙上娟秀的食单字画，心中划过方才的淡淡一瞥——小娘子似乎心情不错，神采明媚，许是生意顺遂起来，人也更见鲜妍灵妙。

他端起茶盏，浅浅啜了一口，压下心头微澜。

伯爷兴致很高，点了几样招牌炒菜，自然少不了叫花鸡和烤鸭，又笑道：“这‘叫花鸡’的名儿，实在促狭！”

旁边便有人搭腔：“伯爷说的是，这名儿野趣有余，登堂入室却显不雅了。”

李怀珠亲自进来记菜，闻言眉眼一弯，倒也没争辩。

泰安伯一面翻着菜单，又在几道不起眼的菜名上略略停顿，忽然开口：“这‘拔丝林檎’……做法可费功夫？”

李怀珠正记着菜，闻言微微一愣，眉眼弯起：“伯爷好眼力。这道菜要熬糖、炸果、拉丝，火候糖浆都讲究，是道功夫菜。”

伯爷哈哈一笑，像是钓鱼佬打中了窝子，又在菜单上点了两处：“那这‘锅塌豆腐’‘芙蓉鸡片’大概也是一样的吧——李娘子，你这菜单做得好巧！”

旁边友人听了，纷纷凑过来看，几道小菜果然位置极隐蔽，名字也朴素。

李怀珠心中佩服，果然是行家，于是笑吟吟应道：“伯爷果然不是凡人。这几道菜利润薄、又费工夫，寻常客人未必欣赏，儿便没好张扬……”

听她这么说，伯爷颇有些得意：“那便都点上，让诸位尝尝滋味。”

待到菜肴流水般呈上，几样功夫菜很得桌上人喜爱，拔丝林檎外面琥珀似的糖壳，拉丝绵长，锅塌豆腐金黄软嫩，汁浓味厚，芙蓉鸡片洁白滑嫩，引得席间赞声连连。

叫花鸡用一个大红漆盘盛着，摆在了桌上正中。

李怀珠亲自将鸡奉上，笑吟吟道：“伯爷，各位贵客，这鸡今日入贵人口，便不再是‘ 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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