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宋鑫也把今天中午的大菜端了上来,用砂锅炖了快两个小时的酒焖肉。
酒焖肉用的是猪肋条肉,宋鑫做的时候,并没有切块,而是用刀剖开。
处理好的肉放进锅里,加入葱姜酱油和料酒,之后加入适当的凉水,大火烧开,撇掉上面的浮沫,宋鑫又往锅里加入适量黄酒。
接着继续大火烧开,再转小火慢炖。
宋鑫水和酒的量把握的很好,之前在厨房闻到的味道,就是酒焖肉被炖到酥烂透味所散发出来的味道。
差不多的时候,宋鑫才把冰糖加到砂锅里,之后继续炖煮。
等这道菜上桌的时候,许常的注意力已经全部转移到了酒焖肉上面。
因为宋鑫同意许常把剩下的槐花麦饭全部打包带走。
许常这个到手了就不懂得珍惜的人,如果眼神能具象化,她的眼神都粘在酒焖肉上面了。
不怪她的意志力薄弱,实在是酒焖肉太香,虽然都是小火慢炖,但是酒焖肉的味道就是很勾人,只凭味道,就可以占据人的全部注意力。
许常强忍住吃饭的冲动,“我先拍个照片。”
她不仅给酒焖肉来了一张特写,还给所有的菜拍了一张大合照。
不得不说,酒焖肉的味道能打,颜值更能打。
除了酒焖肉,另外一道很吸引人视线的菜反而是什锦豆腐。
和肉末面粉一起蒸的豆腐,蒸到一半又加上搅匀的鸡蛋,一起蒸到豆腐起蜂窝状。
宋鑫做的时候许常没有注意,但是端菜的时候,许常就发现这道菜格外貌美。
豆腐鸡蛋上面是香菇末和虾仁末,这两样食材是和盐、味精一起拌匀,才撒在豆腐上面。
等虾仁被蒸熟,再淋上一圈芝麻香油,这道菜也就完成了。
不用再加任何调料,吃的就是一个鲜美。
看着拍好的照片,许常很满意。
除了这两道菜,其他的菜也不差,主食担当槐花麦饭就不说了,油焖茄子,清炒黄瓜,葱爆羊肉,酸辣鱼块,白斩鸡,蒜泥白肉。
每一个许常都很喜欢,要不是她保证吃不完兜着走,宋鑫肯定不会做这么菜。
两个人再能吃也吃不完这些啊。
但是许常早有准备,“吃不完的我全都打包带走,绝不让你吃剩菜!”
她说的大义凛然,睁开眼就看到宋鑫似笑非笑。
许常非常不好意思,“不要让我断崖式离开你的饭啊,总得有个过渡吧。”
“行吧,那你吃不了真的要兜着走了。”
“嘿嘿,要是被大家知道了,谁不羡慕我,谁不想兜着走啊,之前是我不想兜吗?!”许常想起以前的事情就郁闷。 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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