他是聪明小孩，自然知道不能在公众场合说这种话。

而且妈妈早就说过，睡懒觉是人的自由，只要对生活没有影响，怎么都行。

就像赵明明自己，也喜欢在不上学的日子睡懒觉。

以前上幼儿园的时候，赵明明还不能理解睡懒觉，但是自从上了小学，赵明明懂了睡懒觉的快乐！

“妈妈，这个肉的汤拌饭真好吃！你是最聪明的人！”

赵女士喜滋滋吃着她的拌饭，时不时看赵先生一眼，他除了刚开始夸了夸她，后面就不说话了，还不如赵明明呢。

话说回来，赵明明的小嘴巴像谁呢，赵女士沉思。

仅凭一张嘴，可以把人哄迷糊。

赵女士夹起一条蹄膀肉，也没有蘸花椒盐和辣椒粉，直接吃了起来。

瞬间就把刚才的疑惑忘记了。

锅烧小蹄膀吃起来非常酥脆，这道菜最后送上来，也是很费功夫的一道菜。

宋鑫做的时候，用的是在锅里炖了三个多小时的蹄膀，等到蹄筋都炖烂，才把蹄膀捞出来，放在准备好的盘子里，还要在蹄膀上撒一层干面粉。

之后，宋鑫还用鸡蛋和湿淀粉调成糊，直接抹在蹄膀上。

这种蹄膀炸起来也费功夫，不是直接在热油里滚一圈就好了，是要先在六成热的花生油里炸一下。

随即马上把火调到最小，蹄膀的正反面都要炸到金黄色。

蹄膀变成金黄色，又要把火开到大火，宋鑫在这一步格外小心。

在这种情况下，蹄膀只需要再炸几秒钟。

到这里还没有结束，还不能装盘。

因为宋鑫这道菜是除了寿桃包之外的最后一道菜，寿桃包也不算菜，锅烧小蹄膀就是最后一道菜，这个时候，后厨里的人其他活都干完了，都围过来看宋鑫怎么做这道菜。

钱师弟和林平愿都被挤到了外围。

在众人的注视下，宋鑫看着火候和蹄膀的状态，飞快把蹄膀从油锅里捞出来，大家还没看清她的动作，下一批蹄膀已经进油锅了。

等蹄膀全都炸好，后厨众人又见识了小宋老板的刀工。

她手起刀落，一个蹄膀上的肉都被她切了下来，而且切好的肉条全都是连皮带肉，每一块的大小都像是拿尺子量过的，看上去像一块肉的复制粘贴。

最可怕的是，切好的蹄膀肉，又被小宋老板拼了回去，按照蹄膀原来的形状摆在了盘子里。

服务员端着盘子走的时候，后厨其他人千叮咛万嘱咐，要她们走稳当一点，不要破坏了小宋老板给蹄膀做的造型！

如果不是条件不允许，后厨很多人恨不得她们来端盘子。

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