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这个林大厨还好。
林大厨没有听到她们说话的声音,要不然一定会告诉她们,五年前小宋的厨艺就和他差不多了,她又这么年轻,现在当然会更好。
林大厨正在烧水,鸭肉、鸭掌和鸭肝都要在水里烫一下,之后再单独清洗鸭肝。
王奶奶也说道:“我也觉得没什么差别,我虽然没看过小宋老板处理食材,但我吃过啊。”
后厨的人都看出来,林大厨对于这次切磋很重视,他的表情无比严肃。
等食材处理好,林大厨把鸡鸭汤、香糟酒和各色调味料一起放进锅里烧开,之后先把鸭肉和鸭掌放进锅里,鸭肝放在最上面。
等锅里的汤再次煮沸,林大厨撇掉浮沫后,就一边晃动整个锅,一边往锅里淋入专门调稀的湿淀粉勾芡。
看着他的动作,除了王爷爷和王奶奶,其他人都昂首挺胸,这就是她们饭店的大厨,厨艺高超,这些操作,就算是没下过厨的人也得称赞一句。
小宋老板应该也和她们一样,露出崇拜的神色吧!
几个小学徒悄悄扭头,想观察站在一边的宋鑫,看她有没有被林大厨的厨艺折服。
宋鑫表情平平,等着林大厨的下一步动作,芡汁好像有点太薄了,但是影响不大。
后厨里的人没有在宋鑫脸上看到敬佩的神色,有些失望。
但是很快就转过头看林大厨下一步的动作。
饭店经理看到林大厨的动作,也很骄傲,这么优秀的厨师,是她们饭店的!
顾客肯定特别满意吧!
饭店经理看向王爷爷王奶奶,肯定都看呆了吧~
她们林大厨就是这么厉害!
但是王爷爷王奶奶的神色和宋鑫一样平静,让饭店经理无比失望,但是闻到空气中的香味,还有林大厨的动作,都让饭店经理充满自信。
林大厨这道菜确实要好了。
他拿出葱姜油,先在炒锅四周淋入一部分葱姜油,之后马上颠动炒锅。
等鸭肉、鸭掌出现在锅的上方,林大厨又在上面淋了一部分葱姜油。
宋鑫看着林大厨用的葱姜油,默默思考。
这个味道闻起来好像不太对啊。
只是闻着不太对,万一是他们特意调制的味道呢,宋鑫没有随便发言,再说了,她还没有尝这道糟熘鸭三白呢,不能随意发表意见。
糟熘鸭三白被林大厨从锅里转移到盘子里。
这道菜里,鸭肉、鸭掌和鸭肝都是白色,看起来异常和谐。
外面还罩着一层 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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