这项任务将交由郊外的红山公社。

而且，祝余还能使用上过冬的地膜。

五十年代的地膜！

……

在首都，十一月就得给草莓田防寒，祝余在学校里扒拉了一圈，最后用了现成的玉米秸秆和稻草。先浇一层封冻水，土壤表面干后覆盖地膜，最后再覆盖秸秆稻草。

等明年三月，就能移栽到红山公社了。

做完防寒层，祝余周六回家。

天气越来越冷，学校大田里的大多数作物都收获了，周六的实践课也渐渐减少，比方这周，就没有课，她可以趁机回家。

就像当初捐出饲料配方一样，这回她兜里也揣了十斤肉票——抓到特务学校给的奖励。公安那边则是发了一面锦旗，红得跟学校里飘的红旗一样，但她没敢拿回家。

她这回姿态低调很多，一点不敢嚣张，生怕家里人听说抓特务的事把她骂上一顿。

她都能想象余颖一边喊着多危险一边揪着她耳朵大叫的场景了。

打了个哆嗦，祝余含糊地解释：“我的草莓的奖励！”嗯，因为新草莓被盯上，然后抓到特务，怎么不算草莓田的奖励？

她可没说谎。

余姥爷果然没怀疑。

祝同义拿走了肉票，满怀期待，“正好最近养猪场杀了一批猪，听说特别肥，我去买上几斤，咱们腌点腊肉过年吃？”

祝余拼命点头：“清酱肉！腌这个！”

清酱肉是首都这边很有特色的一种腌肉，早年却是山东饭店常做，清酱也是山东对酱油的叫法。把猪腿肉腌上七天，再用酱油泡上八天，“盐七、酱八”，最后再风干几个月，等到来年春天就能吃了。

余姥爷笑着摸了摸她的脑袋，“清酱肉得腊月腌，还得等两个月呢，你要是想吃，到时候咱们腌一块儿大的！”

祝余口水都要流出来了。

清酱肉就得用带肥膘的大块猪腿肉腌，咸香红润，比起火腿的做法别有一番风味。

而眼下这十斤肉票，还是先做别的。

不好做味道大的，余姥爷还是把大多数肉都腌了起来，晚上做了一顿祝余喜欢的扣肉。用的干菜是去年祝余用芥菜做的，她每次看书见到有美食的，就爱试着鼓捣一下。

她小时候看《骆驼祥子》，想吃祥子加了辣椒油的热烫烫老豆腐，看《羊脂球》，想吃人家凝了冻的仔鸡和葡萄酒，看《我的叔叔于勒》，记的最深的是怎么伸长脖子去吸牡蛎里的汁水。

总归看主角吃什么她都馋。

余姥爷那时候一放假，她就拉着对方给自己复刻好吃的，有的没有配方，她还会自力更生尝试一下。在她小时候，还有自己专用的小煎锅呢，用来煎咸肉和玉米饼。

这顿扣肉也和她想象的一样美。

蒸出来的五花肉酱红浓郁，肥瘦相间，吸饱了油的干菜甚至带着丝丝甜味。

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